Category Archives: yemek-şarap uyumu

Yazdan kalanlar (2)… Bosna-Hersek / Güney Fransa / Galicia & Porto

Yazdan kalanlar serisinde kaldığımız yerden devam edelim… Sırada yazın yaptığım yurtışı gezilerden alıntılar var… 1- Hotel Garni Konak (Saraybosna): Her adımda Osmanlı’yı hissedebileceğiniz Saraybosna’daki Başçarşı’nın göbeğinde bulunan Hotel Garni Konak tüm yaz boyunca kaldığımız oteller içinde kalbimizi fetheden yerler arasında … Okumaya devam et

Albarino, Bosna Hersek, Portekiz, Restoranlar, yemek-şarap uyumu, şarap gezileri, şarap turizmi, İspanya, İspanyol Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Yazdan kalanlar (1)… Ege…

Malum yasa yüzünden uzun zamandır yazmıyordum. Elde fazlaca yazı birikince, bir yerden girip yazmam gerektiğini düşündüm… Yazdan kalanları kışa girmeden hatırlayıp, gelecek yaza kendimizi hazırlamakta fayda var… Bu yaz gerek yurtiçinde gerekse yurtdışında farklı coğrafyalara yaptığım gezilerden aklımda kalanları paylaşayım… … Okumaya devam et

Foça Karası, gastroturizm, Urla, Usca, Yedi Bilgeler, yemek-şarap uyumu, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

7 Mehmet…

Antalya’daki “7 Mehmet” restoran için iyi bir restoran demek yetmez. Burası gerçekten “çok iyi” bir restoran diyebilirim… Sevgili dostum Vinografi Umut Özdemir uzun süredir Antalya’da 7 Mehmet’te beraber yemek yemeye çağırıyordu. Nihayetinde uygun bir zaman bulup Antalya’ya gitmeye karar verdik … Okumaya devam et

Bandol, Fransız şarapları, Restoranlar, Ribera del Duero, San Giovese, Tadım Notları, yemek-şarap uyumu, şarap gezileri, şarap turizmi, İspanyol Şarapları, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | ile etiketlendi | 1 Yorum

Tadım notları: Kayra Versus Cabernet Franc 2010

Cabernet Franc’tan yapılan şarapları Fransa Loire Vadisi’ne yaptığım ziyaretten beridir takip ediyorum. Ülkemizde bir süredir kupajlarda kullanılan Cabernet Franc’tan yeni yeni monosepaj şarap yapılmaya başlandı. Kayra’nın Versus Cabernet Franc 2010, Kayra’nın Şarköy Dedeçeşme bağlarında yetişen üzümlerden geliyor. Koyu yakut renkteki … Okumaya devam et

Cabernet Franc, Kayra, Tadım Notları, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Boşnak Sancağı…

İstanbul – Pendik’teki Sapanbağları mahallesi daha çok Boşnak göçmenlerinin yaşadığı bir mahalle. Bu tarz mahalleler genelde hep ilgimi çekmiştir. Belli bir bölgede yaşarken yaşadıkları yerlerden kopan insanlar genelde hep belli bir yere yerleşirler ve komünal bir yerleşim yeri oluştururlar. Sapanbağları … Okumaya devam et

Restoranlar, Vranac, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | 2 Yorum

Getaria…

San Sebastian’ın 30 km kadar batısındaki Getaria için tipik bir balıkçı kasabası olmasının yanında oldukça iyi (hatta çok çok iyi) balık restoranlarının da bulunduğu bir cennet demek mümkün. Getarialı Juan Sebastian Elkano ismi sanırım Basklılar için oldukça önemli zira kendisi … Okumaya devam et

Restoranlar, yemek-şarap uyumu, şarap gezileri, İspanya, İspanyol Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Chamlija Istranca Chardonnay 2011

Chamlija Chardonnay Istranca’yı daha önce Haziran başında üreticiye yaptığımız ziyarette ilk örneklerinden tatmıştım. Açıkça söylemek gerekirse aradan geçen bu sürede şarap oldukça gelişmiş kendini daha da göstermeye başlamış. Chamlija’nın Kırklareli ve Istranca adında iki farklı teruardan gelen Chardonnay’si piyasaya çıktı. … Okumaya devam et

Chamlija, Chardonnay, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın