Category Archives: Tadım Notları

Rhone Vadisi (4)… Hermitage…

Posted on Temmuz 6, 2017 by Murat Mumcuoglu

“It was the manliest French wine I ever drank” George Saintsbury (1886 yılında içtiği bir 1846 rekoltesi kırmızı Hermitage üzerine…) Biz şarapseverler bazı özel bağlara “kutsal topraklar” deriz… Zira bu bağlar insanı başka başka hayallere sürükleyen, şarabın neden bu kadar … Okumaya devam et →

Chapoutier, Chave, Fransa, Fransız şarapları, Hermitage, Jaboulet, Marsanne, Rhone, Robert Parker, Roussanne, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, Uncategorized, şarap dünyası, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Rhone Vadisi (3)… Saint Joseph…

Posted on Haziran 21, 2017 by Murat Mumcuoglu

“I like on the table, when we’re speaking, the light of a bottle of intelligent wine.” Pablo Neruda Condrieu’den 7 km daha güneye doğru iniyor ve Chavanay’e varıyoruz. Bundan sonrası yaklaşık 48 km güneydeki kadar Saint Joseph toprakları. Aradaki bazı … Okumaya devam et →

Fransa, Fransız şarapları, Marsanne, Rhone, Roussanne, Saint Joseph, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, Uncategorized, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Rhone Vadisi (2)… Condrieu…

Posted on Haziran 18, 2017 by Murat Mumcuoglu

“A plentiful stash of flowers and fruit, Condrieu has a temperament as big as its terroir is small. A constant starburst of fragrances and flavours. Heady pleasure indeed.” Christophe Tassan (Sommelier and Rhone Ambassador) Kuzey Rhone’da Cote-Rotie’den güneye doğru devam ediyoruz. … Okumaya devam et →

Condrieu, Fransa, Fransız şarapları, Rhone, Tadım Notları, Uncategorized, Viognier, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

2016’da aklımda kalan şaraplar…

Posted on Aralık 28, 2016 by Murat Mumcuoglu

Sebebi ne olursa olsun artık git dediğimiz ve bir daha görmek, duymak ve düşünmek istemediğimiz bir yıl olan 2016’da düzenlediğim tadımlar, yemek-şarap uyumuna ilişkin etkinlikler, şaraphane ve bağ gezileri ile farklı tadım organizasyonları, şarap fuarları ve aralıklarla bireysel ve toplu … Okumaya devam et →

Acıkara, Albarino, Anfora, barolo, Büyülübağ, Bierzo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chamlija, Chardonnay, Chateau d’Yquem, Chateau Haut Brion, Chateau Kalpak, Chateau La Con,, Chateau La Conseillante, Chateauneuf du Pape, Chenin Blanc, Chinon, Conterno, Deltetto, Fransız şarapları, Gaja, gastroturizm, Gürcü Şarapları, Gürcistan, Gravner, Grenache, Haut Medoc, Henri Bourgeois, Kalecik Karası, Karasakız, Kayra, Köpüklü şaraplar, Kisi, Likya, Mencia, Merlot, Nebbiolo, Olga Raffault, Paşaeli, Piemonte, Pomerol, Rinaldi, Roero, Roze, Sancerre, Sauternes, sauvignon blanc, Savennieres, Suvla, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, Türk şarapları, Uncategorized, Ventoux, Vieux Telegraphe, Vinoterra, Yeni Zelanda Şarapları, Şarap festivalleri, Şarap fuarları, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

2016 Loire Şarapları Fuarı – Angers…

Posted on Şubat 12, 2016 by Murat Mumcuoglu

Bu yıl 1-3 Şubat tarihleri arasında Angers’deki Fuar Merkezi’nde yapılan 30. Loire Şarapları fuarına ilişkin genel değerlendirmelerimi yazayım istedim… Beraber Irancy’deki St Vincent Tournante festivaline gittiğimiz Antalya’daki Karaf Şarap Evi’nin sahibi Mustafa Temimhan ile 2 gün boyunca fuarı gezip mümkün … Okumaya devam et →

Bonnezeaux, Bourgueil, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Chinon, Coteaux du Layon, Fransa, Fransız şarapları, Pinot Noir, Quarts de Chaume, Savennieres, St. Nicolas de Bourgueil, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, Şarap fuarları, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Suvla ile FineWineDine…

Posted on Haziran 17, 2015 by Murat Mumcuoglu

Karaköy’de eski Sümerbank binasında açılan The Vault Hotel geçtiğimiz günlerde güzel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Suvla şaraplarının bir nevi “yaza merhaba” konseptinde oluşturduğu yemek-şarap etkinliği oldukça keyifliydi. Etkinliğe önce The Vault Hotel terasında enfes İstanbul manzarası eşlğinde Suvla’nın rozelerini … Okumaya devam et →

Chardonnay, istanbul, Karasakız, Köpüklü şaraplar, Kınalı Yapıncak, Roze, sauvignon blanc, Semillon, Shiraz/Syrah, Suvla, Tadım Notları, Türk şarapları, Trakya Bağ Rotası, Yapıncak, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

15 TL ve altı kırmızılar…

Posted on Mayıs 11, 2015 by Murat Mumcuoglu

Ne zamandır yazacağım bir türlü fırsat bulamadım, o gün bugünmüş diyelim… Bir süre önce Metro markette 15 TL ve altında satılan tüm kırmızı şarapları toplayıp evde bir tadım yaptım. Öncelikle şunu belirtmek gerekir ki, 15 TL ve altında ulaşılabilir kırmızı … Okumaya devam et →

Diren, Idol, Kayra, Küp, Pamukkale, Tadım Notları, Talay, Türk şarapları, şarap dünyası içinde yayınlandı | 14 Yorum

Tadımlara devam…

Posted on Eylül 13, 2014 by Murat Mumcuoglu

Bugünlerde süper şaraplar tadıyorum desem yeridir aman nazar değmesin.. Geçtiğimiz hafta Antalya’da, aralarında Vinografi, Kadehteki Lezzetin Peşinde gibi bloggerların yanında şarap yapımcısı & önolog Akın Gürbüz ile şaraba gönülden ilgi duyan birkaç arkadaşla beraber yaptığımız Bordeaux üzümlerinin ele alındığı kör … Okumaya devam et →

Bordeaux, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chamlija, Chateau Kalpak, Chateau Lascombes, Fransız şarapları, Gali, Kayra, Margaux, Merlot, Petit Verdot, Suvla, Tadım Notları, şarap gezileri içinde yayınlandı | 2 Yorum

Trakya Bağ Rotası’nda Gelibolu – Suvla –

Posted on Mayıs 22, 2014 by Murat Mumcuoglu

Microsoft’ta üst düzey yöneticilik yaptıktan sonra şarap dünyasına adım atan Selim Ellialtı’nın kurduğu Suvla, Eceabat’ta yer alıyor. Şaraphane Eceabat’ın merkezinde bulunmakla beraber burada aynı zamanda konsept olarak oldukça güzel bir şarap butiği ve restorana da ev sahipliği yapıyor. Domatesten pekmeze … Okumaya devam et →

Çanakkale, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gelibolu, Grenache, Karasakız, Kınalı Yapıncak, Marsanne, Merlot, Petit Verdot, Restoranlar, Roussanne, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Suvla, Tadım Notları, Trakya Bağ Rotası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Chateau Kalpak 2010 & Chateau Kalpak Cabernet Franc 2010

Posted on Nisan 27, 2013 by Murat Mumcuoglu

Bağbozumunun yaşandığı harika bir Eylül gününde ziyaret etmiştim Chateau Kalpak’ı. O zamanlar daha tanklarda dinlenen şaraplar henüz fıçıya aktarılmamıştı. Şaraphanenin sahibi Bülent Kalpaklıoğlu Bey fıçılarını gümrükten çekmeye çalışıyordu… Aradan geçen süre boyunca fıçılar şaraphaneye geldi, şaraplar fıçılara aktarıldı ve nihayet … Okumaya devam et →

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chateau Kalpak, Merlot, Petit Verdot, Tadım Notları içinde yayınlandı | 2 Yorum