Category Archives: sauvignon blanc

Fas şarapları…

Geçen hafta ziyaret etme fırsatı bulduğum Fas’ın bol baharatlı, tajine ve kuskus ağırlıklı mutfağının yanında tattığım şaraplar hiç de fena değildi. Öncelikle belirtmeliyim ki işim gereği hemen hemen tüm Arap ülkelerinde defalarca kez bulunmuş birisi olarak Fas aralarında gördüğüm en … Okumaya devam et

Alicante, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Fas şarapları, gastroturizm, Grenache, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Ugni Blanc içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Mimolett’te Kayra ile yemek – şarap uyumu…

Ramazan ayının girmesiyle Kayra’nın Mimolett’te düzenlediği yemek – şarap uyumu etkinliklerinde artık sezon sonuna geldik… Ramazan öncesindeki son etkinliğe bu kez bir damak hoşluğu (amuse bouche) ile başlıyoruz ve Mimolett’in mutfağından güzel bir “bezelye çorbası” içiyoruz. Yanında eşlikçi olarak Kayra’nın köpüklü … Okumaya devam et

Öküzgözü, Boğazkere, Chardonnay, Fransız şarapları, Kalecik Karası, Kayra, Köpüklü şaraplar, Mimolett, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tatlı şaraplar, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Barbare şarapları

“Barbare”  kupaj stilleri açısından Fransız “Chateauneuf-du-pape” ve “Bordeaux” tarzı şaraplar üretiyor. Üst segmentte “Premier”, “Elegance” ve “Prestige” yer alırken bunları “Syrah-Grenache-Mourvedre” kupajı ile “Cabernet Sauvignon-Merlot” kupajları takip ediyor. 2 hafta kadar önce İzmir’de katıldığım “Meursault vs Vinolus – Chardonnay” tadımında … Okumaya devam et

barbare, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Mourvedre, Roze, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

“Barbare” bağlarında bir Pazar…

Yine bir Pazar sabahı İstanbul’dan yola çıkıp Tekirdağ’daki butik şarap üreticilerini gezelim istedik… Bu kez ilk durağımız son master of wine tadımlarında adını duyuran yeni butik üreticilerimizden “Barbare” şarapları… “Barbare” adı yakınında bulunan “Barbaros” köyünden gelirken bir yandan da “barbar” … Okumaya devam et

barbare, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Mourvedre, Roze, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | 1 Yorum

Tadım notları: Sevilen Sauvignon Blanc İsabey Bağları 2010

Sevilen’in İsabey Bağlarından çıkan bu güzel Sauvignon Blanc açık limon sarısı renge sahip. Benim için gerek burunda gerekse damakta müthiş “fresh”… Burunda yeşil limoni (lime) tonlar, hafif kuşkonmaz, çimen, bektaşi üzümü, yeşil biber ve greyfurt tarzı tropik aromlarıa damaktaki yüksek asidite ve … Okumaya devam et

mutfak, sauvignon blanc, Sevilen, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

“X Restoran” ve “Sarafin”ler…

Doluca’nın X Restoran’daki Sarafin etkinliğine kaldığımız yerden devam ediyoruz… Başlangıç olarak bana göre klasik bir Sauvignon Blanc eşlikçisi yemek olan “Izgara Kuşkonmaz” yanında “kurutulmuş dana antrikot ve fırınlanmış cherry domates” ile servis edildi. Yanında da Sarafin Sauvignon Blanc tattık. Özellikle … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Doluca, gastronomi, istanbul, Restoranlar, sauvignon blanc, Tatlı şaraplar, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Cloudy Bay 2009 – Sauvignon Blanc

Yeni Zelanda’nın önde gelen üreticisi Cloudy Bay, Marlborough bölgesinde ürettiği Sauvignon Blanc şarapları ile meşhur. 2009 rekoltesi bu Sauvignon Blanc, dışa doğru açılan limon sarısı renginde. Orta yoğunluktaki burunda, limoni ve narenciye aromalarını arkadan tropik meyve aromaları (ananas, mango, guava) takip … Okumaya devam et

sauvignon blanc, Tadım Notları, Yeni Zelanda Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Beyazların gizemi…

Geçtiğimiz Perşembe Mimolett’te müthiş bir akşam yaşadık… Aralarında nihayet tanışabildiğim “Şarapoburu” Erkan Şahan, “Keyif Notları“ndan Ahmet Gök ve Gürcan Vural, şarap profesyonelleri ve amatörlerinin yer aldığı çok güzel bir etkinlik oldu… Benim gibi şarap severlerin unutamayacağı beyaz şaraplar eşliğinde ve … Okumaya devam et

Avusturya şarapları, Bourgogne, Chardonnay, Fransız şarapları, Kaliforniya Şarapları, Loire Vadisi şarapları, Mimolett, Pinot Gris, Pouilly Fumé, Restoranlar, Rhone, Riesling, Roussanne, sauvignon blanc, Tadım Notları, Viognier, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Futuristik bir İtalyan…

Kayra’nın “Terra Şarapları” serisi “Terra ile Dünya Mutfağı” adı altında keyifli bir etkinlik başlattı. Etkinliğin ilk durağı “İtalya” oldu. “Mia Mensa” Restoranda düzenlenen etkinlikte yemeklerini tatma fırsatı bulduğumuz İtalyan Şef “Gianfranco Chiarini” Avrupa’dan Afrika’ya, Türkiye’den Ortadoğu ve hatta Uzakdoğu’ya kadar … Okumaya devam et

barolo, Chardonnay, Chianti, Kalecik Karası, Kayra, Köpüklü şaraplar, Pinot Grigio, Restoranlar, Roze, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tatlı şaraplar, yemek-şarap uyumu, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Neal Martin www.erobertparker.com ‘da Türk Şaraplarını Puanladı…

Nihayet uzun zamandır beklenen bir durum gerçekleşti ve dünyanın en ünlü şarap uzmanlarından Robert Parker’ın sitesi http://www.erobertparker.com ‘da Türk Şarapları sitenin şarap uzmanlarından Neal Martin tarafından yorumlanıp puanlandı… Yapılan tadımların hepsinin Londra’daki Türk Şarap Seminerinde yapıldığını göz ardı etmemek gerek… … Okumaya devam et

Öküzgözü, Boğazkere, Chardonnay, Doluca, Idol, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Kayra, Likya, Merlot, Narince, Neal Martin, Robert Parker, sauvignon blanc, Sevilen, Tadım Notları, Vinkara, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın