Category Archives: Roze

2016’da aklımda kalan şaraplar…

Sebebi ne olursa olsun artık git dediğimiz ve bir daha görmek, duymak ve düşünmek istemediğimiz bir yıl olan 2016’da düzenlediğim tadımlar, yemek-şarap uyumuna ilişkin etkinlikler, şaraphane ve bağ gezileri ile farklı tadım organizasyonları, şarap fuarları ve aralıklarla bireysel ve toplu … Okumaya devam et

Acıkara, Albarino, Anfora, barolo, Büyülübağ, Bierzo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chamlija, Chardonnay, Chateau d’Yquem, Chateau Haut Brion, Chateau Kalpak, Chateau La Con,, Chateau La Conseillante, Chateauneuf du Pape, Chenin Blanc, Chinon, Conterno, Deltetto, Fransız şarapları, Gaja, gastroturizm, Gürcü Şarapları, Gürcistan, Gravner, Grenache, Haut Medoc, Henri Bourgeois, Kalecik Karası, Karasakız, Kayra, Köpüklü şaraplar, Kisi, Likya, Mencia, Merlot, Nebbiolo, Olga Raffault, Paşaeli, Piemonte, Pomerol, Rinaldi, Roero, Roze, Sancerre, Sauternes, sauvignon blanc, Savennieres, Suvla, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, Türk şarapları, Uncategorized, Ventoux, Vieux Telegraphe, Vinoterra, Yeni Zelanda Şarapları, Şarap festivalleri, Şarap fuarları, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Suvla ile FineWineDine…

Karaköy’de eski Sümerbank binasında açılan The Vault Hotel geçtiğimiz günlerde güzel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Suvla şaraplarının bir nevi “yaza merhaba” konseptinde oluşturduğu yemek-şarap etkinliği oldukça keyifliydi. Etkinliğe önce The Vault Hotel terasında enfes İstanbul manzarası eşlğinde Suvla’nın rozelerini … Okumaya devam et

Chardonnay, istanbul, Karasakız, Köpüklü şaraplar, Kınalı Yapıncak, Roze, sauvignon blanc, Semillon, Shiraz/Syrah, Suvla, Tadım Notları, Türk şarapları, Trakya Bağ Rotası, Yapıncak, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Pais Vasco – Navarra – La Rioja (2)… Santiago yolunda bir şarap çeşmesi…

İspanyolca “El Camino de Santiago” denilen “Santiago Yürüyüşü” bin yılı aşkın süredir Hristiyanlığın en önemli hac yollarından biridir.  Bu yol Avrupa’nın önemli şehirlerinden başlayıp İspanya’nın kuzey doğusundaki Pirene Dağlarını aşarak tüm Kuzey İspanya’yı baştan başa geçen bir hac yürüyüş yoludur. … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Merlot, Navarra, Roze, Tadım Notları, Tempranillo, şarap gezileri, şarap turizmi, İspanya, İspanyol Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Terra Madre – Şarap ve Pizza…

En son Urla’yı ve çevresini anlatıyordum, kaldığımız yerden devam edelim… Carlo Petrini’yi bilenler bilir, Slow Food devriminin öncüsü olan Petrini doğal tarımı ve yerel ürünleri teşvik eden bir aktivist aynı zamanda… Bana Petrini’yi Türkiye’de kim temsil ediyor diye sorsalar sanırım … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Roze, Shiraz/Syrah, Urla, Urlice, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

En sevdiğim deniz mahsulleri restoranı…

“Kosinitza”yı  yaklaşık 3,5 yıl kadar önce Kuzguncuk’un ünlü balık restoranı “İsmet Baba”da yer olmadığını görüp geri dönerken tesadüfen keşfetmiştik… O gün iyi ki de “İsmet Baba”da yer yoktu ve iyi ki de “Kosinitza”da yemişiz diyorum…  Çünkü benim için bu mekân … Okumaya devam et

Chateau Carbonnieux, Fransız şarapları, istanbul, Likya, Restoranlar, Roze, Tadım Notları, Umurbey, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Barbare şarapları

“Barbare”  kupaj stilleri açısından Fransız “Chateauneuf-du-pape” ve “Bordeaux” tarzı şaraplar üretiyor. Üst segmentte “Premier”, “Elegance” ve “Prestige” yer alırken bunları “Syrah-Grenache-Mourvedre” kupajı ile “Cabernet Sauvignon-Merlot” kupajları takip ediyor. 2 hafta kadar önce İzmir’de katıldığım “Meursault vs Vinolus – Chardonnay” tadımında … Okumaya devam et

barbare, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Mourvedre, Roze, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

“Barbare” bağlarında bir Pazar…

Yine bir Pazar sabahı İstanbul’dan yola çıkıp Tekirdağ’daki butik şarap üreticilerini gezelim istedik… Bu kez ilk durağımız son master of wine tadımlarında adını duyuran yeni butik üreticilerimizden “Barbare” şarapları… “Barbare” adı yakınında bulunan “Barbaros” köyünden gelirken bir yandan da “barbar” … Okumaya devam et

barbare, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Mourvedre, Roze, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | 1 Yorum