Category Archives: Restoranlar

7 Mehmet…

Antalya’daki “7 Mehmet” restoran için iyi bir restoran demek yetmez. Burası gerçekten “çok iyi” bir restoran diyebilirim… Sevgili dostum Vinografi Umut Özdemir uzun süredir Antalya’da 7 Mehmet’te beraber yemek yemeye çağırıyordu. Nihayetinde uygun bir zaman bulup Antalya’ya gitmeye karar verdik … Okumaya devam et

Bandol, Fransız şarapları, Restoranlar, Ribera del Duero, San Giovese, Tadım Notları, yemek-şarap uyumu, şarap gezileri, şarap turizmi, İspanyol Şarapları, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | ile etiketlendi | 1 Yorum

Boşnak Sancağı…

İstanbul – Pendik’teki Sapanbağları mahallesi daha çok Boşnak göçmenlerinin yaşadığı bir mahalle. Bu tarz mahalleler genelde hep ilgimi çekmiştir. Belli bir bölgede yaşarken yaşadıkları yerlerden kopan insanlar genelde hep belli bir yere yerleşirler ve komünal bir yerleşim yeri oluştururlar. Sapanbağları … Okumaya devam et

Restoranlar, Vranac, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | 2 Yorum

Getaria…

San Sebastian’ın 30 km kadar batısındaki Getaria için tipik bir balıkçı kasabası olmasının yanında oldukça iyi (hatta çok çok iyi) balık restoranlarının da bulunduğu bir cennet demek mümkün. Getarialı Juan Sebastian Elkano ismi sanırım Basklılar için oldukça önemli zira kendisi … Okumaya devam et

Restoranlar, yemek-şarap uyumu, şarap gezileri, İspanya, İspanyol Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Pais Vasco – Navarra – La Rioja (1) (…İspanyol tapas kültürü…)

İspanya’nın kuzeyindeki Bask ülkesi (Pais Vasco), Navarra ve La Rioja bölgesi kendi içinde sanırım gastronomik açıdan dünyanın en özel yerlerinden biridir. Sadece yüksek gastronomi ürünü Bask usulü “pintxos”lar yani “tapas”lar bile tüm bölgede sadece midenize değil gözlerinize de büyük zevk … Okumaya devam et

gastronomi, gastroturizm, Restoranlar, Rioja, tapas, şarap gezileri, şarap turizmi, İspanya, İspanyol Şarapları içinde yayınlandı | 1 Yorum

Vedat Başaran’ın “Nar”ı…

Türk Mutfağı’nın duayenlerinden Vedat Başaran’ın Nuruosmaniye’de yer alan Armaggan binasının üst katındaki “Nar Lokantası”na son bir yılda belli aralıklarla üçüncü kez gidişimin ardından artık bu mekanı yazma gerekliliği hissettim. Eminönü bölgesinde daha önce yazdığım Mısır Çarşısı’ndaki “Pandeli” gibi “Nar Lokantası” … Okumaya devam et

gastronomi, Prodom, Restoranlar içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tzatziki parakalo …

Köken tartışmalarına girmeden duruma bakacak olursak, komşuya gidenler iyi bilir ki Yunanistan’da da ciddi ciddi döner yapılır ve yenir, adına da “Gyros” denir… Hatta “musakka”, “cacık” (tzatziki), yaprak sarması (dolmades) da vardır… Hatta ve hatta bildiğiniz simit ve kebap da … Okumaya devam et

gastronomi, gastroturizm, Restoranlar, Uncategorized, Yunan şarapları, Yunanistan, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Kalbimi Piemonte’de bıraktım…

Geçenlerde Piemonte bölgesinde eşimle beraber 4-5 gün kadar vakit geçirme fırsatı bulduk. Esas hedefim tabi ki Barolo ve Barbaresco bağlarıydı. Bağların yanında bölgeye has gastronomik lezzetler ve yine bu bölgede üretilen artizanal biraları da bulup keşfetmek de boynumuzun borcuydu… En … Okumaya devam et

gastronomi, gastroturizm, Nebbiolo, Restoranlar, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Karpaz’ın eşekleri, Bellapais ve Oktay Çavuş’un salaş mezeleri…

Kıbrıs adasının kılıca benzeyen burnu Karpaz, eşekleri ve muhteşem kumsallarıyla ünlü bir bölge. Geçen seneye kadar elektriğin dahi olmadığı bu bölgede Rum kahvesiyle ünlü Dipkarpaz kasabasını geride bırakarak sırasıyla Altın Kumsal ve Beyaz Kum plajlarında denize girip, Karpaz ve tüm … Okumaya devam et

Doluca, Kıbrıs, Melen, Restoranlar, yüksek alkollü içkiler içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Barbun’da artılar eksiler…

Alaçatı’nın son dönemdeki gözde restoranlarından Barbun’dayız. Restoranın hem sahibi hem de şefi olan Kemal Demirasal önceleri sörfle uğraşan ve sörf yarışmalarında şampiyonluklar kazanan birisi. Yemeğe olan tutkusu ve merakı kendisini bu işe yönlendirmiş ve ardından Barbun’u yaratmış. Restoranlarda sevdiğim özelliklerden … Okumaya devam et

Büyülübağ, Chardonnay, gastronomi, gastroturizm, Restoranlar, Urla, İzmir içinde yayınlandı | Yorum bırakın

“İyiyemek”ler ve cesur şarap eşleşmeleri…

“Sizi bara alalım, orada ufak bir kokteylimiz” var diyor Azzur Restoran’ın şef garsonu… İnce ve güzel bir düşünce… Barbare ve Pamukkale’den beyaz – kırmızı – roze şaraplar eşliğinde keyifli bir kokteyl bizleri bekliyor… Gastronomi yazılarını severek takip ettiğim Zeyno Gürses … Okumaya devam et

Avusturya şarapları, Chardonnay, gastronomi, istanbul, Likya, Loire Vadisi şarapları, Pinot Noir, Port, Portekiz, Restoranlar, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, Welschriesling, yemek-şarap uyumu, Yeni Zelanda Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın