Category Archives: Muscat

Barbaresco – Albino Rocca…

Posted on Kasım 6, 2012 by Murat Mumcuoglu

Piemonte’nin bir diğer önemli şarap bölgesi Barbaresco’da güne Albino Rocca’dan başlıyoruz. Albino Rocca 1950’de kurulmuş bir üretici. Şu an şaraphaneyi dördüncü kuşak işletiyor. Bizi karşılayan ve şaraphaneyi gezdiren dördüncü kuşaktan Daniela Rocca babası Angelo Rocca ve kardeşleri ile beraber şaraphanenin … Okumaya devam et →

Albino Rocca, Barbaresco, Barbera d'Alba, Cabernet Franc, Chardonnay, Dolcetto, Muscat, Nebbiolo, şarap gezileri, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Melen MLN 2009 Muscat

Posted on Eylül 25, 2011 by Murat Mumcuoglu

Bu yaz benim için Muscat dolu bir yaz oldu diyebilirim… Yaz boyunca bu muazzam aromatik üzümden üretilen şaraplarımızı doya doya tadıp keyfine varmaya çalıştım. Her ne kadar çoğu şarap üreticimiz Muscat’ı yarı tatlı olarak üretse de, sek olarak üretilen Muscat’lar bana başka bir keyif … Okumaya devam et →

Melen, Muscat, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Corvus Wine & Bite… Yeniden…

Posted on Haziran 29, 2011 by Murat Mumcuoglu

Akaretler’deki Corvus Wine & Bite’a bu kez Corvus’tan Kutsal Özelli Bey’in daveti üzerine üyesi olduğum “Sonradan Gurmeler” ekibi ile gidiyoruz… Son gittiğimizden bu yana mekânı daha da bir genişlemiş bulduk. Menüde de iyi düşünülmüş tapaslar yer alıyor… Açılışı 2008 rekoltesi … Okumaya devam et →

Çavuş, Öküzgözü, Bozcaada, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Corvus, istanbul, Kuntra, Merlot, Muscat, Peynir-şarap, Restoranlar, Roze, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, Uncategorized içinde yayınlandı | 3 Yorum

Mimolett’te bir akşam…

Posted on Haziran 10, 2011 by Murat Mumcuoglu

Daha önce “Kayra Wine & Dine” etkinlikleri dahilinde yemeklerini keşfettiğimiz “Mimolett”i bu kez de etkinlik harici keşfetmeye çalıştık… Şef Murat Bozok mevsimine uygun, sade, aşırı detaylı olmayan ancak karakterli bir menü yaratmış. Şefin keyifli bir tadım mönüsü de var (145 … Okumaya devam et →

Cabernet Franc, gastronomi, istanbul, Mimolett, Muscat, Prodom, Restoranlar, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, yemek-şarap uyumu, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: İdol – Smyrna Passito 2009

Posted on Nisan 5, 2011 by Murat Mumcuoglu

Her ne kadar şişe etiketinde yazmasa da araştırdığım kadarıyla Misket üzümünden yapılmış olan 2009 İdol Passito bal, nektarin, çiçek, kayısı ve sarı erik aromalarına sahip. Damakta orta yoğunlukta, asiditesi açıkçası biraz düşük. Orta gövdesi ile memleketin uygun fiyatlı bir tatlı … Okumaya devam et →

Idol, Muscat, Tadım Notları, Tatlı şaraplar içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Mont Tauch – Muscat de Rivesaltes

Posted on Mart 31, 2011 by Murat Mumcuoglu

Son aylarda tatlı şaraplara ilgim daha da bir arttı. Bence içmesi oldukça keyifli şaraplar bunlar… Bu kez de Rouge’un şarap mağazasından geçenlerde alıp tattığım Tuchan – Güney Fransa şarabı “Mont Tauch – Muscat de Rivesaltes” Muscat ve Petit Grain üzümlerinden … Okumaya devam et →

Fransa, Fransız şarapları, Muscat, Tadım Notları, Tatlı şaraplar içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Gusto Dergisi Yılın Şaraplarını Seçti…

Posted on Aralık 31, 2010 by Murat Mumcuoglu

Sektör dergileri bir bir yılın şaraplarını açıklamaya başladılar. Bir önceki yazımda bahsettiğim Wine Spectator’dan sonra, ülkemizin şarap – gastronomi dünyasının köklü dergilerinden “Gusto” geleneksel olarak yılın şaraplarını altın – gümüş ve bronz liste halinde yayınladı… Altın listede beyazlarda Denizli yöresinin … Okumaya devam et →

Öküzgözü, Büyülübağ, Boğazkere, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvus, Doluca, Emir, Gülor, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Merlot, Muscat, Narince, Nero d'Avola, Pamukkale, sauvignon blanc, Sevilen, Shiraz/Syrah, Sultaniye, Turasan, Umurbey, Urla, Urlice, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın