Category Archives: Merlot

Bağlarda uyanmak (1)…

Bir şarap sevdalısı olarak şarabın peşinden gitmek bana her daim keyif vermiştir. Özellikle iş stresinden ve İstanbul trafiğinden uzakta kalacak şekilde haftasonlarını bağlarda şarap üreticileriyle keyifli sohbetler yaparak, şaraplarını tadarak ve güzel yemekler yiyerek geçirmenin keyfi bambaşka oluyor. Bundan 1 … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah, Yedi Bilgeler, yemek-şarap uyumu, şarap gezileri, İzmir içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Chateau Kalpak 2010 & Chateau Kalpak Cabernet Franc 2010

Bağbozumunun yaşandığı harika bir Eylül gününde ziyaret etmiştim Chateau Kalpak’ı. O zamanlar daha tanklarda dinlenen şaraplar henüz fıçıya aktarılmamıştı. Şaraphanenin sahibi Bülent Kalpaklıoğlu Bey fıçılarını gümrükten çekmeye çalışıyordu… Aradan geçen süre boyunca fıçılar şaraphaneye geldi, şaraplar fıçılara aktarıldı ve nihayet … Okumaya devam et

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chateau Kalpak, Merlot, Petit Verdot, Tadım Notları içinde yayınlandı | 2 Yorum

Tadım Notları: Chamlıja Istranca Kırmızı 2011

Chamlıja’nın kırmızı blendi Istranca, %40 Merlot, %30 Cabernet Sauvignon, %14 Cabernet Franc, %8 Malbec ve %8 petit Verdot üzümlerinden oluşuyor. Bordo röfleli koyu yakut rengine bürünmüş şarap burunda olgun kara orman meyveleri, mürdüm, meyankökü ile geriden keyifli menekşe notlarını içeriyor. … Okumaya devam et

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chamlija, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Tadım Notları içinde yayınlandı | 1 Yorum

Tadım Notları: Barel Vineyards Cabernet Sauvignon – Merlot 2011

Barel Vineyards 1997 yılında Tekirdağ’da kurulmuş olan bir üretici. Karaevli Köyü civarında yaklaşık 150 dönümlük bağlarında Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay ve Shiraz dikili. Danışman önolog olarak Jean Luc Colin ile çalışıyorlar. Piyasada tamamı kendi bağlarından alınan üzümlerden ürettikleri MAA ve 2011 rekoltesi Cabernet … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Pais Vasco – Navarra – La Rioja (2)… Santiago yolunda bir şarap çeşmesi…

İspanyolca “El Camino de Santiago” denilen “Santiago Yürüyüşü” bin yılı aşkın süredir Hristiyanlığın en önemli hac yollarından biridir.  Bu yol Avrupa’nın önemli şehirlerinden başlayıp İspanya’nın kuzey doğusundaki Pirene Dağlarını aşarak tüm Kuzey İspanya’yı baştan başa geçen bir hac yürüyüş yoludur. … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Merlot, Navarra, Roze, Tadım Notları, Tempranillo, şarap gezileri, şarap turizmi, İspanya, İspanyol Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Yeryüzündeki cennet…

Mitolojiyi sevenler bilir “yeryüzündeki cennet” anlamına gelir Arcadia. Aynı zamanda Lüleburgaz bölgesinin de antik dönemdeki adıdır… Arcadia’nın bulunduğu bölgenin Osmanlı döneminde “şarap yolu” adında bir yol üzerinde bulunması da bir başka ilginç olan konu. Bu bölgede üretilen şarapların yurtdışına gönderildiği … Okumaya devam et

Arcadia, Öküzgözü, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Narince, Pinot Gris, San Giovese, sauvignon blanc, Sauvignon Gris, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Şarap üstadı bir Adanalı…

Yıllar önce her Adanalı gibi (buna ben de dahilim:) salaş kebapçılarda gastronominin temelini öğrenip “boğma rakı” içerdi… Bugün ise dünyanın en iyi restoranlarından biri olan Fat Duck’ın baş someliyelisi. İsa Bal’ınki aslında gerçek bir başarı öyküsü. 2008’de Avrupa’nın en iyi somelyesi seçilen İsa Bey aynı … Okumaya devam et

Avusturya şarapları, Bourgogne, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Coche-Dury, Fransız şarapları, gastronomi, Icewine, Kanada şarapları, Kayra, Masseto, Merlot, Mimolett, Riesling, Super Tuscan, Vidal, yemek-şarap uyumu, Şampanya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın