Category Archives: Kavaklıdere

Şarap ve Çikolata Eşleşmesi

Yemek-şarap uyumunda herkesin baz aldığı belli başlı kurallar vardır; özellikle tatlılarla beraber tatlı şarap eşleştirilmesi gibi. Bu arada söz konusu eşleşmede şarabın tatlı yapısının tabaktaki tatlıdan daha yüksek seviyede olması gerektiğini de eklemekte de fayda var… Tabi ki bu uyum … Okumaya devam et

Öküzgözü, Bornova Misketi, Cabernet Sauvignon, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Malbec, Merlot, Narince, Pendore, Shiraz/Syrah, Tatlı şaraplar, Uncategorized, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Kavaklıdere Ancyra 2010 Kalecik Karası

Ancyra Kalecik Karası’nın 2010 rekoltesi açık vişne tonlar içeren kırmızı renge bürünmüş. Burunda önden alkol (%14) kendini hafiften hissettirse de burunda keyifli ve yoğun sayılabilecek bir aroma karakteri var. Ahududu,kiraz, pamuk şekeri ve hatta geriden git gide açılan çok güzel muz … Okumaya devam et

Kalecik Karası, Kavaklıdere, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Neal Martin www.erobertparker.com ‘da Türk Şaraplarını Puanladı…

Nihayet uzun zamandır beklenen bir durum gerçekleşti ve dünyanın en ünlü şarap uzmanlarından Robert Parker’ın sitesi http://www.erobertparker.com ‘da Türk Şarapları sitenin şarap uzmanlarından Neal Martin tarafından yorumlanıp puanlandı… Yapılan tadımların hepsinin Londra’daki Türk Şarap Seminerinde yapıldığını göz ardı etmemek gerek… … Okumaya devam et

Öküzgözü, Boğazkere, Chardonnay, Doluca, Idol, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Kayra, Likya, Merlot, Narince, Neal Martin, Robert Parker, sauvignon blanc, Sevilen, Tadım Notları, Vinkara, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Yıllanmış Türk Kırmızı Şarapları – Kör Tadım Sonucu

Daha önce bahsettiğim İzmir’de 19 Şubat Cumartesi günü Vedat Milor, Mustafa Çamlıca, Ahmet Gök, bendeniz ve Şarap Tutkunlarının (Ayhan Güleyen, İlker Özdemir, Arif Öncü ve Umay Çeviker) katıldığı “Yıllanmış Türk Kırmızı Şarapları” kör tadımında şarapları 4 kategoride değerlendirdik. Kategori bazında şarap tadım sonuçları … Okumaya devam et

Öküzgözü, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Doluca, Gülor, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Merlot, Sevilen, Tadım Notları, Turasan, şarap gezileri içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Vedat Milor ve Şarap Tutkunları ile Yıllanmış Türk Kırmızı Şarapları Tadımı

Bu haftasonu İzmir’de Vedat Milor ve Şarap Tutkunlarından Ayhan Güleyen, Mustafa Çamlıca, İlker Özdemir, Umay Çeviker, Arif Öncü ve Keyif Notlarından Ahmet Gök’ün katıldığı “Yıllanmış Türk Kırmızı Şarapları” tadımına katıldım. Tadımdaki şaraplar oldukça ilginçti ve müthiş eğitici keyifli sohbetlerle dolu bir tadım oldu. … Okumaya devam et

Öküzgözü, Boğazkere, Doluca, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Sevilen, Turasan, şarap gezileri içinde yayınlandı | 2 Yorum

Gusto Dergisi Yılın Şaraplarını Seçti…

Sektör dergileri bir bir yılın şaraplarını açıklamaya başladılar. Bir önceki yazımda bahsettiğim Wine Spectator’dan sonra, ülkemizin şarap – gastronomi dünyasının köklü dergilerinden “Gusto” geleneksel olarak yılın şaraplarını altın – gümüş ve bronz liste halinde yayınladı… Altın listede beyazlarda Denizli yöresinin … Okumaya devam et

Öküzgözü, Büyülübağ, Boğazkere, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvus, Doluca, Emir, Gülor, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Merlot, Muscat, Narince, Nero d'Avola, Pamukkale, sauvignon blanc, Sevilen, Shiraz/Syrah, Sultaniye, Turasan, Umurbey, Urla, Urlice, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Kavaklıdere Cotes d’Avanos Sauvignon Blanc 2006

En sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim; bence Türkiye’deki en iyi Sauvignon Blanc… Bana Loire Vadisi’nden Pouly Fumé veya Sancerre bölgesi Sauvignon Blanc’larını anımsatan yegane Türk şarabı… Neden mi? Çünkü bu şarapta belirgin bir mineral lezzet yanında çiçeksi, meyvemsi ve otsu aromalar dengeli bir … Okumaya devam et

Kavaklıdere, sauvignon blanc, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın