Category Archives: İtalyan şarapları

Tadım Notları: Isole e Olena Chianti Classico DOCG 2007

Standart bir domatesli makarnanın yüksek asiditesi ile şüphesiz en iyi eşlikçisi olan Chianti şaraplarının üst örneklerinden biri olan Isole e Olena’yı aslında İtalyan ezgileri sunan bir Yunan yemeği ile, Korfu adasına özgü bir çeşit lazanya olan Pastistio ile tüketmeyi düşündük… … Okumaya devam et

Chianti, San Giovese, Shiraz/Syrah, yemek-şarap uyumu, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Mimolett’te bir akşam…

Daha önce “Kayra Wine & Dine” etkinlikleri dahilinde yemeklerini keşfettiğimiz “Mimolett”i bu kez de etkinlik harici keşfetmeye çalıştık… Şef Murat Bozok mevsimine uygun, sade, aşırı detaylı olmayan ancak karakterli bir menü yaratmış. Şefin keyifli bir tadım mönüsü de var (145 … Okumaya devam et

Cabernet Franc, gastronomi, istanbul, Mimolett, Muscat, Prodom, Restoranlar, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, yemek-şarap uyumu, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Beyazların gizemi…

Geçtiğimiz Perşembe Mimolett’te müthiş bir akşam yaşadık… Aralarında nihayet tanışabildiğim “Şarapoburu” Erkan Şahan, “Keyif Notları“ndan Ahmet Gök ve Gürcan Vural, şarap profesyonelleri ve amatörlerinin yer aldığı çok güzel bir etkinlik oldu… Benim gibi şarap severlerin unutamayacağı beyaz şaraplar eşliğinde ve … Okumaya devam et

Avusturya şarapları, Bourgogne, Chardonnay, Fransız şarapları, Kaliforniya Şarapları, Loire Vadisi şarapları, Mimolett, Pinot Gris, Pouilly Fumé, Restoranlar, Rhone, Riesling, Roussanne, sauvignon blanc, Tadım Notları, Viognier, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Tenuta San Guido – Guidalberto 2008

 “Super Tuscan” şarapların büyüklerinden Sassicaia’nın üreticisi olan “Tenuta San Guido”nun ikinci şarabı olan “Guidalberto” 2008 rekoltesi mor röfleler içeren yakut renginde. %45 Cabernet Sauvignon – %45 Merlot ve %10 San Giovese içeriyor. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçıda olgunlaştırılmış. … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Merlot, San Giovese, Super Tuscan, Tadım Notları, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Antinori – Tignanello 2004

Çok sevdiğim şarap konulu filmlerden biri olan “Sideways”te filmin kahramanı Miles (Paul Giamatti) elinde 1961 Cheval Blanc olduğunu ve şarabı özel bir günde açmak istediğini söylediğinde söz konusu sahneyi kendisiyle paylaşan Maya (Virginia Madsen) cevap olarak “bir Cheval Blanc’ı açmak … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Merlot, San Giovese, Super Tuscan, Tadım Notları, Tignanello, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Evde Izgara Keyfi…

Hazır tüm aile İstanbul’da toplanmışken şu 4 güne yaydığımız 19 Mayıs tatilini sağlam şaraplar ve yanında yine lezzetli yemeklerle bitirelim istiyoruz… Bu kez mönüde kırmızı şarap sosunda ızgara New York steak, yanında ızgara et köfteler arasında papates püresi, bezelyeli firik … Okumaya devam et

mutfak, yemek-şarap uyumu, İpek Hanım Çiftliği, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Futuristik bir İtalyan…

Kayra’nın “Terra Şarapları” serisi “Terra ile Dünya Mutfağı” adı altında keyifli bir etkinlik başlattı. Etkinliğin ilk durağı “İtalya” oldu. “Mia Mensa” Restoranda düzenlenen etkinlikte yemeklerini tatma fırsatı bulduğumuz İtalyan Şef “Gianfranco Chiarini” Avrupa’dan Afrika’ya, Türkiye’den Ortadoğu ve hatta Uzakdoğu’ya kadar … Okumaya devam et

barolo, Chardonnay, Chianti, Kalecik Karası, Kayra, Köpüklü şaraplar, Pinot Grigio, Restoranlar, Roze, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tatlı şaraplar, yemek-şarap uyumu, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Gaja – Sito Moresco 2008 – ev yapımı pizza

İtalya’nın efsane üreticilerinden Gaja’nın alt kategori şarabı olan Sito Moresco, İtalya’nın kuzeybatısında yer alan Piemonte’nin Langhe bölgesinden geliyor. Nebbiolo, Cabernet Sauvignon ve Merlot kupajı olan bu 2008 rekoltesi şarap mor röfleler içeren koyu yakut renge sahip. %14,5 oranındaki alkol burunda … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Merlot, mutfak, Nebbiolo, Tadım Notları, yemek-şarap uyumu, İpek Hanım Çiftliği, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Kasabanın Sırrı (The Secret of Santa Vittoria)

Anthony Quinn’in harikalar yarattığı 1969 yapımı bir başyapıt olan bu filmi geçenlerde bir şişe şarap eşliğinde 🙂 izleme fırsatı buldum… Film 2. Dünya Savaşı sırasında İtalya’da Santa Vittoria isimli bir kasabada geçiyor ve Alman askerlerinin işgali sırasında kasaba halkının el … Okumaya devam et

şarap filmleri, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Ca’Saletti Bardolino Chiaretto Classico DOC 2009 – Maş Fasulye Piyazı – İspanyol Omleti ve İpek Hanım Çiftliği

İtalya’nın kuzeyinde Garda gölü kenarında yer alan Bardolino ve çevresindeki bölgeye has olduğunu düşündüğüm Corvina, Rondinella ve Molinara üzümlerinden üretilen bu roze şarabı geçtiğimiz ay Metro marketten 20 lira civarına almıştım. Burunda beklediğim kadar yoğun olmasa da, genel olarak gül, … Okumaya devam et

cafe fernando, mutfak, Roze, tapas, yemek-şarap uyumu, İpek Hanım Çiftliği, İspanya, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın