Category Archives: İtalya

2017 Bağbozumu Turları

Posted on Temmuz 19, 2017 by Murat Mumcuoglu

2017 Bağbozumu zamanı Piano Piano Tur ile beraber dünyanın önemli bağlarına yolculuklar gerçekleştireceğiz. Bu turların ilkinde 31 Ağustos – 3 Eylül Tarihlerinde Toscana‘da olacağız. 3 gece 4 gün olacak turda Siena’da konaklayıp, Brunello di Montalcino’dan Vino Nobile di Montepulciano’ya, Super … Okumaya devam et →

Bordeaux, Fransa, Fransız şarapları, Piemonte, Toscana, Uncategorized, Şarap Turları, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Bir başka Piemonte…

Posted on Aralık 2, 2016 by Murat Mumcuoglu

Geçtiğimiz Ekim ayında İzmir’den şarapsever arkadaşım Gökmen Ersoy ile Piemonte’ye süper ötesi keyifli bir gezi düzenledik. Piemonte her zamanki gibi olanca güzelliği, lezzeti ve misafirperverliği ile bizleri büyüledi… Benim için de 2012’de yaptığım ilk Piemonte gezisinin güzel bir devamı oldu… … Okumaya devam et →

Barbaresco, barolo, Cadel Baio, Cascina Chicco, Conterno, Deltetto, Freisa, Gaja, Giuseppe Cortese, Grappa Marolo, Nebbiolo, Piemonte, Restoranlar, Rinaldi, Roero, şarap bar, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Roma’da bir restoran… “Ad Hoc”…

Posted on Ocak 29, 2014 by Murat Mumcuoglu

Roma’nın ünlü Popolo Meydanı’na çıkan caddelerden birinde “Via di Ripetta” 43 numarada yer alan “Ad Hoc”, Roma’da son dönemde adını sıkça duyuran restoranlar arasında. Geçtiğimiz yıl evlilik yıl dönümümüz için eşimle beraber gitmek istemiş ancak istediğimiz tarih için yer bulamamıştık. … Okumaya devam et →

Barbaresco, Nebbiolo, Restoranlar, Roma, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Barbaresco – Albino Rocca…

Posted on Kasım 6, 2012 by Murat Mumcuoglu

Piemonte’nin bir diğer önemli şarap bölgesi Barbaresco’da güne Albino Rocca’dan başlıyoruz. Albino Rocca 1950’de kurulmuş bir üretici. Şu an şaraphaneyi dördüncü kuşak işletiyor. Bizi karşılayan ve şaraphaneyi gezdiren dördüncü kuşaktan Daniela Rocca babası Angelo Rocca ve kardeşleri ile beraber şaraphanenin … Okumaya devam et →

Albino Rocca, Barbaresco, Barbera d'Alba, Cabernet Franc, Chardonnay, Dolcetto, Muscat, Nebbiolo, şarap gezileri, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Barolo – Barale Fratelli..

Posted on Eylül 29, 2012 by Murat Mumcuoglu

Kaldığımız yerden devam edelim… Barolo’da ilk durağımız “Barale Fratelli”. Burası 1870’den beri varlığını sürdüren bir aile işletmesi. Bizi karşılayan Eleonora ise ailenin beşinci kuşağını temsil ediyor. Kendisi satış-pazarlamaya bakarken babası şarap üretiminden sorumlu. Barale Fratelli’nin toplam 20 hektarlık bağlarında  Nebbiolo, … Okumaya devam et →

Barbera d'Alba, barolo, Chardonnay, Köpüklü şaraplar, Nebbiolo, Tadım Notları, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Langhe DOC & Eataly konsepti…

Posted on Eylül 13, 2012 by Murat Mumcuoglu

Piemonte’nin alt bölgelerinden Langhe için (yerel dialektte buraya “Langa” deniliyor) bölgenin kalbi desek haksız sayılmayız sanırım. Bir önceki yazımda belirttiğim üzere şarap, peynir ve tabi ki trüf mantarının merkezi olan Langhe (hatta Alba ve çevresi) hakkında 2011’de çekilmiş olan 52 … Okumaya devam et →

gastronomi, gastroturizm, şarap filmleri, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Kalbimi Piemonte’de bıraktım…

Posted on Eylül 9, 2012 by Murat Mumcuoglu

Geçenlerde Piemonte bölgesinde eşimle beraber 4-5 gün kadar vakit geçirme fırsatı bulduk. Esas hedefim tabi ki Barolo ve Barbaresco bağlarıydı. Bağların yanında bölgeye has gastronomik lezzetler ve yine bu bölgede üretilen artizanal biraları da bulup keşfetmek de boynumuzun borcuydu… En … Okumaya devam et →

gastronomi, gastroturizm, Nebbiolo, Restoranlar, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım Notları: Isole e Olena Chianti Classico DOCG 2007

Posted on Ocak 30, 2012 by Murat Mumcuoglu

Standart bir domatesli makarnanın yüksek asiditesi ile şüphesiz en iyi eşlikçisi olan Chianti şaraplarının üst örneklerinden biri olan Isole e Olena’yı aslında İtalyan ezgileri sunan bir Yunan yemeği ile, Korfu adasına özgü bir çeşit lazanya olan Pastistio ile tüketmeyi düşündük… … Okumaya devam et →

Chianti, San Giovese, Shiraz/Syrah, yemek-şarap uyumu, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Mimolett’te bir akşam…

Posted on Haziran 10, 2011 by Murat Mumcuoglu

Daha önce “Kayra Wine & Dine” etkinlikleri dahilinde yemeklerini keşfettiğimiz “Mimolett”i bu kez de etkinlik harici keşfetmeye çalıştık… Şef Murat Bozok mevsimine uygun, sade, aşırı detaylı olmayan ancak karakterli bir menü yaratmış. Şefin keyifli bir tadım mönüsü de var (145 … Okumaya devam et →

Cabernet Franc, gastronomi, istanbul, Mimolett, Muscat, Prodom, Restoranlar, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, yemek-şarap uyumu, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Tenuta San Guido – Guidalberto 2008

Posted on Mayıs 27, 2011 by Murat Mumcuoglu

 “Super Tuscan” şarapların büyüklerinden Sassicaia’nın üreticisi olan “Tenuta San Guido”nun ikinci şarabı olan “Guidalberto” 2008 rekoltesi mor röfleler içeren yakut renginde. %45 Cabernet Sauvignon – %45 Merlot ve %10 San Giovese içeriyor. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçıda olgunlaştırılmış. … Okumaya devam et →

Cabernet Sauvignon, Merlot, San Giovese, Super Tuscan, Tadım Notları, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın