Category Archives: Fransa

Bordeaux’nun Şarap Barları…

Geçenlerde Bordeaux’ya yaptığım ziyarette bolca şarap barı gezme fırsatı buldum. Barların hemen hemen tamamının ortak bir noktası vardı diyebilirim: sadece şaraba odaklanmak, yemek yok, çok iyi peynir, şarküteri ve şarap ile uyumlu atıştırmalık seçenekleri var ki bunlar da benim için … Okumaya devam et

Bordeaux, Fransa, Fransız şarapları, Restoranlar, şarap bar, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | 2 Yorum

St Vincent Tournante 2016 – Irancy

Bir önceki yazımda St Vincent Tournante festivaline ilişkin genel bilgiler vermiş ve bu yılki festivalin yapılacağı Irancy’e gideceğimi anlatmışım… 30-31 Ocak’ta gerçekleşen festivalin ilk günü olan 30 Ocak’ta Irancy’de şarap adına geçirdiğim deneyimlerin en güzel ve özellerinden birini yaşadım diyebilirim… … Okumaya devam et

Bourgogne, Fransa, Fransız şarapları, gastroturizm, Irancy, Pinot Noir, St Vincent Tournante, Şarap festivalleri, şarap dünyası, şarap gezileri içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Küçük bir köyde büyük bir şarap festivali… Saint Vincent Tournante…

Bu ay IWSA’nın web sitesinde konuk yazar olarak Burgonya’daki Saint Vincent Tournante festivaline ilişkin bir yazı yazdım. Yazıya devamdaki linkten ulaşabilirsiniz: http://www.iwsa.com.tr/konu-detay.aspx?KonuId=1478 Ay sonunda Saint Vincent Tournante festivali için Burgonya’da olacağım, hemen arkasından da Angers’deki Loire Vadisi Şarap Fuarını ziyaret … Okumaya devam et

Bourgogne, Fransa, Fransız şarapları, Loire Vadisi, Loire Vadisi şarapları, Şarap festivalleri, Şarap fuarları, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Kasım’ın 3. Perşembesi…

Her yıl Kasım ayının üçüncü perşembesi o yıla ait rekoltenin en yeni şarapları piyasaya çıkar ve bunun için özel bir kutlama yapılır. Bu özel gün aslında Fransa’nın şarap bölgelerinden birine adanmıştır: Beaujolais. Lyon’dayım… Fransız gastronomisinin en önemli merkezlerinden, Burgonya’dan Rhone … Okumaya devam et

Beaujolais, Beaujolais Nouveau, Fransa, Fransız şarapları, Gamay, Lyon, şarap dünyası, şarap gezileri içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Fransa’da bağlardan son haberler…

Fransa’dan gelen son haberlere göre yaşanan soğuklar ve bitmek bilmeyen yağışlar şu anda ortalamada 15 gün kadar hasadın gecikmesine neden olacak gibi. Özellikle Nisan başından beri yağan yağışlar bağların biyolojik gelişimini yavaşlatmış durumda. Buna rağmen her ne kadar hava sıcaklığının … Okumaya devam et

Fransa, Fransız şarapları, şarap dünyası içinde yayınlandı | 1 Yorum

Chatus…

Geçenlerde Fransa – Rhone Vadisi’nin batısında Ardeche bölgesine yaptığım bir seyahatte yöre halkıyla Ardeche bölgesi şaraplarını konuşurken “Chatus” üzümünü tanımış oldum… İlginç bir şekilde Fransa’nın en eski üzüm türlerinden olan “Chatus”yu çoğu kişi bilmiyormuş. Sanırım bunun temel nedeni 19yy sonunda “Chatus”nun … Okumaya devam et

Ardeche, Chatus, Fransa, Fransız şarapları, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Domaine Tempier – La Tourtine 2006 – Bandol

Bundan bir süre önce tadımını yaptığımız Güney Fransa’daki Bandol bölgesinin en önemli üreticilerinden Domaine Tempier 60’lı yılların sonundan itibaren tek bağdan şarap üretimine başlamış. Bu bağlardan biri “Migoua” diğeri ise “La Tourtine”. Tadımını yaptığımız “La Tourtine” 6,5 hektar bir alanda en az 40 … Okumaya devam et

Bandol, Cinsault, Fransa, Fransız şarapları, Grenache, Mourvedre, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Chateau Maucaillou – Moulis – 2006

“Chateau Maucaillou”, Bordeaux – Medoc bölgesinin en eski bağ alanlarından olan Moulis’in “Cru Bourgeois” sınıfı üreticilerinden. Şato 1875’te kurulduğu için, 1855 sınıflandırmasını kaçırmış ve “cru bourgeois” kategorisinde kendine yer bulmuş. Robert Parker’ın “4eme Grand Cru’ye eşdeğer” olarak nitelendirdiği “Chateau Maucaillou”nun toplamda 63 … Okumaya devam et

Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Fransa, Fransız şarapları, Merlot, Moulis, Petit Verdot, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım Notları: Savion – Les Bosquets Vouvray 2010 & Valençay peyniri

Peynir denince Fransa Loire Vadisi’nde üretilen keçi peynirlerinin yeri benim için  ayrıdır… Valençay ise bana göre bu yörenin kralıdır… Muazzam yoğun dokulu, kremamsı yapıda ve kimine göre terli çorap gibi kokan 🙂 bana göre ise topraksı, hafif kavrulmuş aromalara sahip olan küflü peynir Valençay Keçi Peyniri … Okumaya devam et

Chenin Blanc, Fransa, Fransız şarapları, Loire Vadisi, Loire Vadisi şarapları, Peynir-şarap, Tadım Notları, Tatlı şaraplar içinde yayınlandı | 2 Yorum

Jurançon – Madiran – Cahors (3)…

Cahors… Nihayet serinin son bölümü Cahors’dayız… Buradaki durağımız Cahors’un nadide üreticilerinden “Chateau du Cedre”… İlginç bir şekilde enfes bir “Viognier” ile başlıyor tadımımız. 2010 rekoltesi “Cedre Blanc” %100 Viognier üzümünden yapılan ve bu bağlamda bölgede apelasyona tabi bir üzüm cinsinden … Okumaya devam et

Cahors, Fransa, Fransız şarapları, Malbec, Merlot, Tannat, Viognier, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın