Category Archives: Coche-Dury

Şarap üstadı bir Adanalı…

Posted on Haziran 21, 2012 by Murat Mumcuoglu

Yıllar önce her Adanalı gibi (buna ben de dahilim:) salaş kebapçılarda gastronominin temelini öğrenip “boğma rakı” içerdi… Bugün ise dünyanın en iyi restoranlarından biri olan Fat Duck’ın baş someliyelisi. İsa Bal’ınki aslında gerçek bir başarı öyküsü. 2008’de Avrupa’nın en iyi somelyesi seçilen İsa Bey aynı … Okumaya devam et →

Avusturya şarapları, Bourgogne, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Coche-Dury, Fransız şarapları, gastronomi, Icewine, Kanada şarapları, Kayra, Masseto, Merlot, Mimolett, Riesling, Super Tuscan, Vidal, yemek-şarap uyumu, Şampanya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Bir Coche-Dury röportajı…

Posted on Nisan 29, 2012 by Murat Mumcuoglu

Burgonya’nın en özel üreticilerinden “Coche-Dury”nin sahipleri Jean-François ve oğlu Raphael Coche-Dury ile “La Revue du Vin de France” (www.larvf.com) dergisinin Nisan ayındaki sayısında yayınladığı röportajı çevirerek yazma gereği hissettim. Röportaj kanımca oldukça ilginç ve önemli saptamalar içeriyor… Bir gün bu … Okumaya devam et →

Bourgogne, Coche-Dury, Fransız şarapları, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın