Category Archives: Chardonnay

2016’da aklımda kalan şaraplar…

Posted on Aralık 28, 2016 by Murat Mumcuoglu

Sebebi ne olursa olsun artık git dediğimiz ve bir daha görmek, duymak ve düşünmek istemediğimiz bir yıl olan 2016’da düzenlediğim tadımlar, yemek-şarap uyumuna ilişkin etkinlikler, şaraphane ve bağ gezileri ile farklı tadım organizasyonları, şarap fuarları ve aralıklarla bireysel ve toplu … Okumaya devam et →

Acıkara, Albarino, Anfora, barolo, Büyülübağ, Bierzo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chamlija, Chardonnay, Chateau d’Yquem, Chateau Haut Brion, Chateau Kalpak, Chateau La Con,, Chateau La Conseillante, Chateauneuf du Pape, Chenin Blanc, Chinon, Conterno, Deltetto, Fransız şarapları, Gaja, gastroturizm, Gürcü Şarapları, Gürcistan, Gravner, Grenache, Haut Medoc, Henri Bourgeois, Kalecik Karası, Karasakız, Kayra, Köpüklü şaraplar, Kisi, Likya, Mencia, Merlot, Nebbiolo, Olga Raffault, Paşaeli, Piemonte, Pomerol, Rinaldi, Roero, Roze, Sancerre, Sauternes, sauvignon blanc, Savennieres, Suvla, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, Türk şarapları, Uncategorized, Ventoux, Vieux Telegraphe, Vinoterra, Yeni Zelanda Şarapları, Şarap festivalleri, Şarap fuarları, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Suvla ile FineWineDine…

Posted on Haziran 17, 2015 by Murat Mumcuoglu

Karaköy’de eski Sümerbank binasında açılan The Vault Hotel geçtiğimiz günlerde güzel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Suvla şaraplarının bir nevi “yaza merhaba” konseptinde oluşturduğu yemek-şarap etkinliği oldukça keyifliydi. Etkinliğe önce The Vault Hotel terasında enfes İstanbul manzarası eşlğinde Suvla’nın rozelerini … Okumaya devam et →

Chardonnay, istanbul, Karasakız, Köpüklü şaraplar, Kınalı Yapıncak, Roze, sauvignon blanc, Semillon, Shiraz/Syrah, Suvla, Tadım Notları, Türk şarapları, Trakya Bağ Rotası, Yapıncak, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Hayallerin peşinden koşmak…

Posted on Şubat 16, 2015 by Murat Mumcuoglu

Beni bu blogdan takip edenler bilir, yeme-içme konusu benim için hobinin üzerinde bir tutkudur. Artık bu tutkuyu işe dönüştürmeye ve ufak bir yer açıp sevdiğim tarz yemekler yapmaya karar vereli kısa bir süre oldu. Bu doğrultuda geçen hafta itibariyle Kadıköy … Okumaya devam et →

Chardonnay, Grenache, istanbul, Merlot, mutfak, tapas içinde yayınlandı | 4 Yorum

Yine yeni yeniden 7 Mehmet…

Posted on Eylül 17, 2014 by Murat Mumcuoglu

Antalya’daki tadımın akşamında bizleri 7 Mehmet’te müthiş şaraplar eşliğinde inanılmaz bir menü bekliyordu… Menüde başlangıçlarda gökkuşağı salatası, keçi peyniri, kalamarlı turp salata, ara sıcaklarda yavru kalamar ızgara, avokadolu karides ve ana yemekte tereyağında lagos, bütün düve bonfile ve yanında kuru … Okumaya devam et →

Albino Rocca, alman şarapları, Antalya, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chateau Montelena, Fleurie, Fransız şarapları, Gamay, Merlot, Pamukkale, Restoranlar, Riesling, Rioja, Tempranillo, Vermentino, yemek-şarap uyumu, şarap gezileri, İspanyol Şarapları, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Trakya Bağ Rotası’nda Gelibolu – Suvla –

Posted on Mayıs 22, 2014 by Murat Mumcuoglu

Microsoft’ta üst düzey yöneticilik yaptıktan sonra şarap dünyasına adım atan Selim Ellialtı’nın kurduğu Suvla, Eceabat’ta yer alıyor. Şaraphane Eceabat’ın merkezinde bulunmakla beraber burada aynı zamanda konsept olarak oldukça güzel bir şarap butiği ve restorana da ev sahipliği yapıyor. Domatesten pekmeze … Okumaya devam et →

Çanakkale, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gelibolu, Grenache, Karasakız, Kınalı Yapıncak, Marsanne, Merlot, Petit Verdot, Restoranlar, Roussanne, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Suvla, Tadım Notları, Trakya Bağ Rotası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Pais Vasco – Navarra – La Rioja (2)… Santiago yolunda bir şarap çeşmesi…

Posted on Kasım 24, 2012 by Murat Mumcuoglu

İspanyolca “El Camino de Santiago” denilen “Santiago Yürüyüşü” bin yılı aşkın süredir Hristiyanlığın en önemli hac yollarından biridir.  Bu yol Avrupa’nın önemli şehirlerinden başlayıp İspanya’nın kuzey doğusundaki Pirene Dağlarını aşarak tüm Kuzey İspanya’yı baştan başa geçen bir hac yürüyüş yoludur. … Okumaya devam et →

Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Merlot, Navarra, Roze, Tadım Notları, Tempranillo, şarap gezileri, şarap turizmi, İspanya, İspanyol Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Barbaresco – Albino Rocca…

Posted on Kasım 6, 2012 by Murat Mumcuoglu

Piemonte’nin bir diğer önemli şarap bölgesi Barbaresco’da güne Albino Rocca’dan başlıyoruz. Albino Rocca 1950’de kurulmuş bir üretici. Şu an şaraphaneyi dördüncü kuşak işletiyor. Bizi karşılayan ve şaraphaneyi gezdiren dördüncü kuşaktan Daniela Rocca babası Angelo Rocca ve kardeşleri ile beraber şaraphanenin … Okumaya devam et →

Albino Rocca, Barbaresco, Barbera d'Alba, Cabernet Franc, Chardonnay, Dolcetto, Muscat, Nebbiolo, şarap gezileri, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Chamlija Istranca Chardonnay 2011

Posted on Ekim 17, 2012 by Murat Mumcuoglu

Chamlija Chardonnay Istranca’yı daha önce Haziran başında üreticiye yaptığımız ziyarette ilk örneklerinden tatmıştım. Açıkça söylemek gerekirse aradan geçen bu sürede şarap oldukça gelişmiş kendini daha da göstermeye başlamış. Chamlija’nın Kırklareli ve Istranca adında iki farklı teruardan gelen Chardonnay’si piyasaya çıktı. … Okumaya devam et →

Chamlija, Chardonnay, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Barolo – Barale Fratelli..

Posted on Eylül 29, 2012 by Murat Mumcuoglu

Kaldığımız yerden devam edelim… Barolo’da ilk durağımız “Barale Fratelli”. Burası 1870’den beri varlığını sürdüren bir aile işletmesi. Bizi karşılayan Eleonora ise ailenin beşinci kuşağını temsil ediyor. Kendisi satış-pazarlamaya bakarken babası şarap üretiminden sorumlu. Barale Fratelli’nin toplam 20 hektarlık bağlarında  Nebbiolo, … Okumaya devam et →

Barbera d'Alba, barolo, Chardonnay, Köpüklü şaraplar, Nebbiolo, Tadım Notları, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Şarap üstadı bir Adanalı…

Posted on Haziran 21, 2012 by Murat Mumcuoglu

Yıllar önce her Adanalı gibi (buna ben de dahilim:) salaş kebapçılarda gastronominin temelini öğrenip “boğma rakı” içerdi… Bugün ise dünyanın en iyi restoranlarından biri olan Fat Duck’ın baş someliyelisi. İsa Bal’ınki aslında gerçek bir başarı öyküsü. 2008’de Avrupa’nın en iyi somelyesi seçilen İsa Bey aynı … Okumaya devam et →

Avusturya şarapları, Bourgogne, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Coche-Dury, Fransız şarapları, gastronomi, Icewine, Kanada şarapları, Kayra, Masseto, Merlot, Mimolett, Riesling, Super Tuscan, Vidal, yemek-şarap uyumu, Şampanya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın