Category Archives: Avusturya şarapları

Şarap üstadı bir Adanalı…

Posted on Haziran 21, 2012 by Murat Mumcuoglu

Yıllar önce her Adanalı gibi (buna ben de dahilim:) salaş kebapçılarda gastronominin temelini öğrenip “boğma rakı” içerdi… Bugün ise dünyanın en iyi restoranlarından biri olan Fat Duck’ın baş someliyelisi. İsa Bal’ınki aslında gerçek bir başarı öyküsü. 2008’de Avrupa’nın en iyi somelyesi seçilen İsa Bey aynı … Okumaya devam et →

Avusturya şarapları, Bourgogne, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Coche-Dury, Fransız şarapları, gastronomi, Icewine, Kanada şarapları, Kayra, Masseto, Merlot, Mimolett, Riesling, Super Tuscan, Vidal, yemek-şarap uyumu, Şampanya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

“İyiyemek”ler ve cesur şarap eşleşmeleri…

Posted on Mart 27, 2012 by Murat Mumcuoglu

“Sizi bara alalım, orada ufak bir kokteylimiz” var diyor Azzur Restoran’ın şef garsonu… İnce ve güzel bir düşünce… Barbare ve Pamukkale’den beyaz – kırmızı – roze şaraplar eşliğinde keyifli bir kokteyl bizleri bekliyor… Gastronomi yazılarını severek takip ettiğim Zeyno Gürses … Okumaya devam et →

Avusturya şarapları, Chardonnay, gastronomi, istanbul, Likya, Loire Vadisi şarapları, Pinot Noir, Port, Portekiz, Restoranlar, sauvignon blanc, Shiraz/Syrah, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, Welschriesling, yemek-şarap uyumu, Yeni Zelanda Şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Laurenz V – Laurenz und Sophie –“Singing” Gruner Veltliner 2009- Avusturya

Posted on Eylül 10, 2011 by Murat Mumcuoglu

Hazır Avusturya maçı yeni bitmişken bundan birkaç hafta önce tattığım bir Avusturya şarabını yazmak istedim. “Grüner Veltliner” Avusturya’nın en önemli beyaz üzümlerinden. Tattığımız “Laurenz und Sophie” %100 Grüner Veltliner üzümünden üretilmiş müthiş canlı bir şarap. Yeşil altına çalan bir renge … Okumaya devam et →

Avusturya şarapları, Grüner Veltliner içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Beyazların gizemi…

Posted on Haziran 7, 2011 by Murat Mumcuoglu

Geçtiğimiz Perşembe Mimolett’te müthiş bir akşam yaşadık… Aralarında nihayet tanışabildiğim “Şarapoburu” Erkan Şahan, “Keyif Notları“ndan Ahmet Gök ve Gürcan Vural, şarap profesyonelleri ve amatörlerinin yer aldığı çok güzel bir etkinlik oldu… Benim gibi şarap severlerin unutamayacağı beyaz şaraplar eşliğinde ve … Okumaya devam et →

Avusturya şarapları, Bourgogne, Chardonnay, Fransız şarapları, Kaliforniya Şarapları, Loire Vadisi şarapları, Mimolett, Pinot Gris, Pouilly Fumé, Restoranlar, Rhone, Riesling, Roussanne, sauvignon blanc, Tadım Notları, Viognier, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın