Author Archives: Murat Mumcuoglu

About Murat Mumcuoglu

Organizing wine tastings, food & wine events and winery tours ... Holder of WSET Level 3 certificate...

Muscadet’ye Colombard ekleyerek ruhunu şeytana satar mısın?

Loire şarapları fuarında Muscadet üreticilerinin en fazla konuştuğu konu şaraplarına Colombard ve/veya Chardonnay eklenip eklenmeyeceğiydi sanırım… Loire’ın Atlantik Okyanusu’nun havasını tamamen hissettirdiği bölgesi Pays Nantais’de Melon de Bourgogne üzümlerinden yapılan sek, süper canlı yapıda, yüksek asitli ve adeta okyanus suyu … Okumaya devam et

Colombard, Melon de Bourgogne, Muscadet içinde yayınlandı | Yorum bırakın

2016 Loire Şarapları Fuarı – Angers…

Bu yıl 1-3 Şubat tarihleri arasında Angers’deki Fuar Merkezi’nde yapılan 30. Loire Şarapları fuarına ilişkin genel değerlendirmelerimi yazayım istedim… Beraber Irancy’deki St Vincent Tournante festivaline gittiğimiz Antalya’daki Karaf Şarap Evi’nin sahibi Mustafa Temimhan ile 2 gün boyunca fuarı gezip mümkün … Okumaya devam et

Bonnezeaux, Bourgueil, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Chinon, Coteaux du Layon, Fransa, Fransız şarapları, Pinot Noir, Quarts de Chaume, Savennieres, St. Nicolas de Bourgueil, Tadım Notları, Tatlı şaraplar, Şarap fuarları, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Bordeaux’nun Şarap Barları…

Geçenlerde Bordeaux’ya yaptığım ziyarette bolca şarap barı gezme fırsatı buldum. Barların hemen hemen tamamının ortak bir noktası vardı diyebilirim: sadece şaraba odaklanmak, yemek yok, çok iyi peynir, şarküteri ve şarap ile uyumlu atıştırmalık seçenekleri var ki bunlar da benim için … Okumaya devam et

Bordeaux, Fransa, Fransız şarapları, Restoranlar, şarap bar, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | 2 Yorum

St Vincent Tournante 2016 – Irancy

Bir önceki yazımda St Vincent Tournante festivaline ilişkin genel bilgiler vermiş ve bu yılki festivalin yapılacağı Irancy’e gideceğimi anlatmışım… 30-31 Ocak’ta gerçekleşen festivalin ilk günü olan 30 Ocak’ta Irancy’de şarap adına geçirdiğim deneyimlerin en güzel ve özellerinden birini yaşadım diyebilirim… … Okumaya devam et

Bourgogne, Fransa, Fransız şarapları, gastroturizm, Irancy, Pinot Noir, St Vincent Tournante, Şarap festivalleri, şarap dünyası, şarap gezileri içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Küçük bir köyde büyük bir şarap festivali… Saint Vincent Tournante…

Bu ay IWSA’nın web sitesinde konuk yazar olarak Burgonya’daki Saint Vincent Tournante festivaline ilişkin bir yazı yazdım. Yazıya devamdaki linkten ulaşabilirsiniz: http://www.iwsa.com.tr/konu-detay.aspx?KonuId=1478 Ay sonunda Saint Vincent Tournante festivali için Burgonya’da olacağım, hemen arkasından da Angers’deki Loire Vadisi Şarap Fuarını ziyaret … Okumaya devam et

Bourgogne, Fransa, Fransız şarapları, Loire Vadisi, Loire Vadisi şarapları, Şarap festivalleri, Şarap fuarları, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Coravin…

Şaraba yönelik yenilikçi ürünleri hep takdir etmişimdir. Özellikle şarabın doğru şekilde tüketilmesini hedefleyen ürünler hem şarap üreticileri ve restoran sahipleri hem de nihai tüketiciler için önem kazanmaya başladı. 2013 yılında Greg Lambrecht adında MIT mezunu bir mucit şarap dünyasında daha … Okumaya devam et

şarap aksesuarları, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Suvla ile FineWineDine…

Karaköy’de eski Sümerbank binasında açılan The Vault Hotel geçtiğimiz günlerde güzel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Suvla şaraplarının bir nevi “yaza merhaba” konseptinde oluşturduğu yemek-şarap etkinliği oldukça keyifliydi. Etkinliğe önce The Vault Hotel terasında enfes İstanbul manzarası eşlğinde Suvla’nın rozelerini … Okumaya devam et

Chardonnay, istanbul, Karasakız, Köpüklü şaraplar, Kınalı Yapıncak, Roze, sauvignon blanc, Semillon, Shiraz/Syrah, Suvla, Tadım Notları, Türk şarapları, Trakya Bağ Rotası, Yapıncak, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | Yorum bırakın

15 TL ve altı kırmızılar…

Ne zamandır yazacağım bir türlü fırsat bulamadım, o gün bugünmüş diyelim… Bir süre önce Metro markette 15 TL ve altında satılan tüm kırmızı şarapları toplayıp evde bir tadım yaptım. Öncelikle şunu belirtmek gerekir ki, 15 TL ve altında ulaşılabilir kırmızı … Okumaya devam et

Diren, Idol, Kayra, Küp, Pamukkale, Tadım Notları, Talay, Türk şarapları, şarap dünyası içinde yayınlandı | 14 Yorum

Hayallerin peşinden koşmak…

Beni bu blogdan takip edenler bilir, yeme-içme konusu benim için hobinin üzerinde bir tutkudur. Artık bu tutkuyu işe dönüştürmeye ve ufak bir yer açıp sevdiğim tarz yemekler yapmaya karar vereli kısa bir süre oldu. Bu doğrultuda geçen hafta itibariyle Kadıköy … Okumaya devam et

Chardonnay, Grenache, istanbul, Merlot, mutfak, tapas içinde yayınlandı | 4 Yorum

Kasım’ın 3. Perşembesi…

Her yıl Kasım ayının üçüncü perşembesi o yıla ait rekoltenin en yeni şarapları piyasaya çıkar ve bunun için özel bir kutlama yapılır. Bu özel gün aslında Fransa’nın şarap bölgelerinden birine adanmıştır: Beaujolais. Lyon’dayım… Fransız gastronomisinin en önemli merkezlerinden, Burgonya’dan Rhone … Okumaya devam et

Beaujolais, Beaujolais Nouveau, Fransa, Fransız şarapları, Gamay, Lyon, şarap dünyası, şarap gezileri içinde yayınlandı | Yorum bırakın