Monthly Archives: Şubat 2013

Boşnak Sancağı…

Posted on Şubat 24, 2013 by Murat Mumcuoglu

İstanbul – Pendik’teki Sapanbağları mahallesi daha çok Boşnak göçmenlerinin yaşadığı bir mahalle. Bu tarz mahalleler genelde hep ilgimi çekmiştir. Belli bir bölgede yaşarken yaşadıkları yerlerden kopan insanlar genelde hep belli bir yere yerleşirler ve komünal bir yerleşim yeri oluştururlar. Sapanbağları … Okumaya devam et →

Restoranlar, Vranac, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı | 2 Yorum

A Wine By Any Other Name – Türk şarapçılığı üzerine yapılmış en iyi tanıtım videolarından biri…

Posted on Şubat 24, 2013 by Murat Mumcuoglu

Wine Portfolio sitesinden Jody Ness’in Türk şaraplarını ve şarapçılığını anlattığı harika bir video. Türk şarapları hakkında bu tarz tanıtımların giderek artması dileğiyle…

şarap dünyası, şarap filmleri içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım Notları: Barel Vineyards Cabernet Sauvignon – Merlot 2011

Posted on Şubat 21, 2013 by Murat Mumcuoglu

Barel Vineyards 1997 yılında Tekirdağ’da kurulmuş olan bir üretici. Karaevli Köyü civarında yaklaşık 150 dönümlük bağlarında Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay ve Shiraz dikili. Danışman önolog olarak Jean Luc Colin ile çalışıyorlar. Piyasada tamamı kendi bağlarından alınan üzümlerden ürettikleri MAA ve 2011 rekoltesi Cabernet … Okumaya devam et →

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Petalos del Bierzo – Descendientes de Jose Palacios – 2010

Posted on Şubat 13, 2013 by Murat Mumcuoglu

Daha önce Madrid’deki arkadaşlarım aracılığıyla keşfettiğim İspanya’nın Bierzo bölgesi şaraplarını ve yerel Mencia üzümünü geçenlerde İstanbul Atatürk Havaalanı’nın geliş katındaki Duty Free’de görmek beni oldukça mutlu etti. 15 Euro civarındaki fiyatıyla önceden burada 2008 rekoltesini yazdığım Petalos’un 2010 rekoltesi fiyat-kalite açısından … Okumaya devam et →

Bierzo, Mencia, Tadım Notları, İspanya, İspanyol Şarapları içinde yayınlandı | 2 Yorum

Tadım notları: Trajan Kalecik Karası Rezerv 2011

Posted on Şubat 8, 2013 by Murat Mumcuoglu

Tomurcukbağ’ın 2011 Rezerv Kalecik Karası açık yakut kırmızısı rengine bürünmüş. Aromatik yoğunluk açısından zarif bir burun var. Çilek ve kiraz yoğunluklu kırmızı meyvelere geriden pamuk şekeri ve hafif floral notlar ile limoni bir yapı eşlik ediyor. Damakta bir önceki tadım notumda yazdığım rezerv olmayan 2011 … Okumaya devam et →

Kalecik Karası, Tadım Notları, Tomurcukbağ - Trajan içinde yayınlandı | Yorum bırakın