Monthly Archives: Eylül 2012

Barolo – Barale Fratelli..

Posted on Eylül 29, 2012 by Murat Mumcuoglu

Kaldığımız yerden devam edelim… Barolo’da ilk durağımız “Barale Fratelli”. Burası 1870’den beri varlığını sürdüren bir aile işletmesi. Bizi karşılayan Eleonora ise ailenin beşinci kuşağını temsil ediyor. Kendisi satış-pazarlamaya bakarken babası şarap üretiminden sorumlu. Barale Fratelli’nin toplam 20 hektarlık bağlarında  Nebbiolo, … Okumaya devam et →

Barbera d'Alba, barolo, Chardonnay, Köpüklü şaraplar, Nebbiolo, Tadım Notları, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tzatziki parakalo …

Posted on Eylül 15, 2012 by Murat Mumcuoglu

Köken tartışmalarına girmeden duruma bakacak olursak, komşuya gidenler iyi bilir ki Yunanistan’da da ciddi ciddi döner yapılır ve yenir, adına da “Gyros” denir… Hatta “musakka”, “cacık” (tzatziki), yaprak sarması (dolmades) da vardır… Hatta ve hatta bildiğiniz simit ve kebap da … Okumaya devam et →

gastronomi, gastroturizm, Restoranlar, Uncategorized, Yunan şarapları, Yunanistan, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Langhe DOC & Eataly konsepti…

Posted on Eylül 13, 2012 by Murat Mumcuoglu

Piemonte’nin alt bölgelerinden Langhe için (yerel dialektte buraya “Langa” deniliyor) bölgenin kalbi desek haksız sayılmayız sanırım. Bir önceki yazımda belirttiğim üzere şarap, peynir ve tabi ki trüf mantarının merkezi olan Langhe (hatta Alba ve çevresi) hakkında 2011’de çekilmiş olan 52 … Okumaya devam et →

gastronomi, gastroturizm, şarap filmleri, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Kalbimi Piemonte’de bıraktım…

Posted on Eylül 9, 2012 by Murat Mumcuoglu

Geçenlerde Piemonte bölgesinde eşimle beraber 4-5 gün kadar vakit geçirme fırsatı bulduk. Esas hedefim tabi ki Barolo ve Barbaresco bağlarıydı. Bağların yanında bölgeye has gastronomik lezzetler ve yine bu bölgede üretilen artizanal biraları da bulup keşfetmek de boynumuzun borcuydu… En … Okumaya devam et →

gastronomi, gastroturizm, Nebbiolo, Restoranlar, şarap dünyası, şarap gezileri, şarap turizmi, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Yunan şaraplarının tanıtımı…

Posted on Eylül 4, 2012 by Murat Mumcuoglu

Geçenlerde Selanik Havaalanı’nda Atina’ya uçmadan önce bulunduğum CIP lounge’da Aegean Havayolları’nın CIP Lounge’larında ve Business Class uçuşlarda sunduğu Yunan şaraplarının tanıtım broşürüne göz atma fırsatı buldum. Yunanlı Master of Wine Konstantinos Lazarakis önderliğinde ülkenin değişik yerlerinden gelen 4 farklı üreticiyi ve … Okumaya devam et →

Yunan şarapları, Yunanistan, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın