Monthly Archives: Haziran 2012

Yeryüzündeki cennet…

Posted on Haziran 30, 2012 by Murat Mumcuoglu

Mitolojiyi sevenler bilir “yeryüzündeki cennet” anlamına gelir Arcadia. Aynı zamanda Lüleburgaz bölgesinin de antik dönemdeki adıdır… Arcadia’nın bulunduğu bölgenin Osmanlı döneminde “şarap yolu” adında bir yol üzerinde bulunması da bir başka ilginç olan konu. Bu bölgede üretilen şarapların yurtdışına gönderildiği … Okumaya devam et →

Arcadia, Öküzgözü, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Narince, Pinot Gris, San Giovese, sauvignon blanc, Sauvignon Gris, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Şarap üstadı bir Adanalı…

Posted on Haziran 21, 2012 by Murat Mumcuoglu

Yıllar önce her Adanalı gibi (buna ben de dahilim:) salaş kebapçılarda gastronominin temelini öğrenip “boğma rakı” içerdi… Bugün ise dünyanın en iyi restoranlarından biri olan Fat Duck’ın baş someliyelisi. İsa Bal’ınki aslında gerçek bir başarı öyküsü. 2008’de Avrupa’nın en iyi somelyesi seçilen İsa Bey aynı … Okumaya devam et →

Avusturya şarapları, Bourgogne, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Coche-Dury, Fransız şarapları, gastronomi, Icewine, Kanada şarapları, Kayra, Masseto, Merlot, Mimolett, Riesling, Super Tuscan, Vidal, yemek-şarap uyumu, Şampanya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Terra Madre – Şarap ve Pizza…

Posted on Haziran 16, 2012 by Murat Mumcuoglu

En son Urla’yı ve çevresini anlatıyordum, kaldığımız yerden devam edelim… Carlo Petrini’yi bilenler bilir, Slow Food devriminin öncüsü olan Petrini doğal tarımı ve yerel ürünleri teşvik eden bir aktivist aynı zamanda… Bana Petrini’yi Türkiye’de kim temsil ediyor diye sorsalar sanırım … Okumaya devam et →

Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Roze, Shiraz/Syrah, Urla, Urlice, şarap gezileri, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Turasan Öküzgözü – Boğazkere 2009

Posted on Haziran 15, 2012 by Murat Mumcuoglu

2009 Öküzgözü – Boğazkere’yi en son Turasan’ın Fransız önologu Edouard Guerin ile konuştuğumda merak etmiştim. “Bu şarabı iyice havalandırdıktan sonra tatmanı öneririm” demişti Edouard. Ben de dediğini yaptım ve yaklaşık 45 – 50 dak havalandırdıktan sonra şarabın tadımını gerçekleştirdim. Üzümler … Okumaya devam et →

Öküzgözü, Boğazkere, Tadım Notları, Turasan içinde yayınlandı | 2 Yorum