İstanbul’da her gün yeni bir mekan açılıyor. Bu hıza yetişmek tabi ki kolay değil. Ancak nerde bir şarap barı açılsa bizim gibi şarap severler için en kısa sürede o mekanı keşfetmek de kaçınılmaz.

Solera, en son açılan şarap barlarından biri. Galatasaray Lisesi’nin yanından Cezayir Sokağı’na doğru inen yokuş üzerinde bulunuyor. Yokuştan aşağıya doğru inerken Goethe Enstitüsü’nü geçtikten sonra biraz ileride sağda ufak şirin bir mekan. Sınırlı ama şaraba güzel eşlik edebilecek bir menüsü var. Genel olarak meze tarzı başlangıçlardan, ille yemek de isterim diyenler için 2 çeşit makarnadan ve salatadan oluşuyor.

Şarap listesine baktığımızda ise çok çeşitli ve butik üreticilerin de şaraplarını içeren geniş bir liste ile karşılaşıyoruz.  Fiyatlar oldukça makul.  Bizim gittiğimiz dönemde en pahalı şarap 110 TL ile Pendore idi. 50 TL’nin altında 25’ten fazla şarap bulunuyor. Çok açık söyleyeyim gördüğüm en uygun fiyatlı şarap barlarından biri… Mekanın işletmecisi Süleyman Bey önceden çeşitli mekanlarda sommelier olarak da çalışmış, dünyanın önde gelen şarap merkezlerini gezip görmüş tanımış, kısacası şarabın keyfine varmış birisi…

Biz menüdeki soğuk mezeleri tadarak keşfe başladık. Mezelerin fiyatları 5-8 TL arasında değişiyor.  Patlıcan köz, pazı kavurma, sarma, Jalepeno biberi ile yapılan bir meze ve nar ekşili peynir ezmesi aldık. Özellikle pazı lor peyniri ve yumurta ile kavrulmuş ve güzel bir başlangıç olmuş. Tüm bunlar tam beyaz şaraplık başlangıçlar olduğu için biz de 2009 Turasan Emir-Misket-Chardonnay kupajını seçtik. Fiyatı 30 TL. Devamında Türk peynirlerinden oluşan bir peynir tabağı ve birkaç ara sıcak aldık. Peynir tabağının fiyatı 15 TL. Ara sıcaklar 8 TL.

Beyaz şarabımız ve başlangıçlarımızı bitirince kuru et tabağı istedik. Kuru et tabağını da Turasan Syrah 2009 ile eşleştirdik. Kuru et tabağı 20 TL, Turasan Syrah ise 45 TL idi.

Solera, az ama hoş şarap eşlikçisi atıştırmalıkları ve uygun şarap fiyatları ile şarabın keyfine varılabilecek mekanlar arasında yerini alıyor. Umuyorum ki fiyatlarından korkmadan şarap içebileceğimiz mekanların sayısı artar.

Son bir not; eğer şarabı Solera’da içmek yerine mekandan satın alıp evinize götürmek isterseniz, seçtiğiniz şarabı  %25 indirimli alabiliyorsunuz, takdire şayan…