Bu yaz benim için Muscat dolu bir yaz oldu diyebilirim… Yaz boyunca bu muazzam aromatik üzümden üretilen şaraplarımızı doya doya tadıp keyfine varmaya çalıştım.

Her ne kadar çoğu şarap üreticimiz Muscat’ı yarı tatlı olarak üretse de, sek olarak üretilen Muscat’lar bana başka bir keyif veriyor…

Melen de Muscat’ı sek olarak üreten üreticilerimizden… Geçtiğimiz günlerde bağlarını ve üretim tesisini gezme fırsatı bulduğum Melen’in 2009 Muscat’ı yeşil-altın sarısı renkte, burunda Muscat’tan beklenen aromatik karakterleri hoş bir şekilde yansıtan bir şarap. Burunda özellikle limon çiçeği aromaları baskın nitelikte, geriden yeşil tonlar geliyor.

Damakta orta seviye bir asiditeye sahip. Ancak aromatik karakterler damakta güzel bir bütünlük oluşturuyor. %15 seviyesindeki alkol bu yapı içinde biraz baskın iken ortaya yakın uzunluktaki bitiminde limon tuzuna benzer hafif mineralsi notlara yine limon çiçeği ve narenciye aromaları eşlik ediyor.