Tadım notları: Sevilen Sauvignon Blanc İsabey Bağları 2010

Sevilen’in İsabey Bağlarından çıkan bu güzel Sauvignon Blanc açık limon sarısı renge sahip. Benim için gerek burunda gerekse damakta müthiş “fresh”…

Burunda yeşil limoni (lime) tonlar, hafif kuşkonmaz, çimen, bektaşi üzümü, yeşil biber ve greyfurt tarzı tropik aromlarıa damaktaki yüksek asidite ve ortaya yaklaşan gövde yapısı eşlik ediyor.

Damakta ağırlık yeşil erikte, arkadan lime, yeni kesilmiş çimen ve yeşil biber tonları orta uzunluktaki bitime kadar sürüyor. Damakta keskin bir asidite enteresan bir yapıya sahip, öyleki bitimde sanki limon çekirdeği yermişçesine bir his veriyor.

Bu şaraba eşlikçi olarak döküm güveçte beyaz şarapta rezeneli, deniz levreği ve kum midyesi yaptık. Muazzam bir yaz yemeği oldu. O kadar sade ve o kadar lezzetli. Tam bir Akdenizli diyebiliriz… Yanında da Sevilen Sauvignon Blanc ile bence müthiş bir uyum sağladı…

About Murat Mumcuoglu

Organizing wine tastings, food & wine events and winery tours ... Holder of WSET Level 3 certificate...
Bu yazı mutfak, sauvignon blanc, Sevilen, yemek-şarap uyumu içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s