Sevilen’in İsabey Bağlarından çıkan bu güzel Sauvignon Blanc açık limon sarısı renge sahip. Benim için gerek burunda gerekse damakta müthiş “fresh”…

Burunda yeşil limoni (lime) tonlar, hafif kuşkonmaz, çimen, bektaşi üzümü, yeşil biber ve greyfurt tarzı tropik aromlarıa damaktaki yüksek asidite ve ortaya yaklaşan gövde yapısı eşlik ediyor.

Damakta ağırlık yeşil erikte, arkadan lime, yeni kesilmiş çimen ve yeşil biber tonları orta uzunluktaki bitime kadar sürüyor. Damakta keskin bir asidite enteresan bir yapıya sahip, öyleki bitimde sanki limon çekirdeği yermişçesine bir his veriyor.

Bu şaraba eşlikçi olarak döküm güveçte beyaz şarapta rezeneli, deniz levreği ve kum midyesi yaptık. Muazzam bir yaz yemeği oldu. O kadar sade ve o kadar lezzetli. Tam bir Akdenizli diyebiliriz… Yanında da Sevilen Sauvignon Blanc ile bence müthiş bir uyum sağladı…