Tadım notları: Likya Kızılbel Cabernet Sauvignon – Boğazkere 2008

Likya “Kızılbel” Cabernet Sauvignon – Boğazkere kupajının 2008 rekoltesi bordo röfleli koyu yakut renginde. Bu tarz üzümlerde diğer üreticilerden aşina olduğumuz yapının aksine, Likya bu şarapta fıçı kullanılmamış (bu arada aynı şarabın diğer rekoltelerinde de fıçı kullanılmadığı bilgisini aldım Likya’dan).

Üst yoğunluktaki burunda önden kara orman meyveleri, keçi boynuzu, mürdüm, karabiber, karadut, arkadan hafif menekşe notları geliyor.

Damakta özellikle vişne, siyah kiraz, yabanmersini ağırlıklı meyvemsi nitelikler baskınlığını korurken arkadan karabiber bazlı baharatsı aromalar da kendini hissettiriyor. Belirgin bir asiditeye, orta yoğunlukta bir gövdeye sahip. Aroma karakterlerinin yanı sıra zarif tanen yapısı şarabı daha da çekici kılıyor.

Ortanın üstü sayılabilecek bitiminde damakta hafif bir acılık bırakıyor.

About Murat Mumcuoglu

Organizing wine tastings, food & wine events and winery tours ... Holder of WSET Level 3 certificate...
Bu yazı Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Likya, Tadım Notları içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s