Tadım notları: Vincent Girardin “Vieilles Vignes” Meursault 2001

Geçen yıl 23 Umman Rialine (yaklaşık 45 Euro) Muscat havaalanından aldığım Vincent Girardin “Vieilles Vignes” (eski bağlar) Fransa Bourgogne bölgesinin gözbebeklerinden “Meursault” Apelasyonuna ait bağlardaki Chardonnay üzümlerinden üretilmiş.

Şarabı özellikle aldıktan sonra 1 yıl beklettim ki sembolik olarak 10 yıllık bir Meursault’nun öyle ya da böyle tadımı yapayım…

Dışa doğru beyaz altına çalan altın sarısı renge bürünmüş şarap burunda ortanın üstü yoğunluğa sahip. Önden tereyağı, vanilya, fındık ve meşe aromalarının ardından limon, hafif şeftali, beyaz biber, kayısı, arkadan biraz küflü peynir ve hepsinin bütünleştiricisi olarak bir Meursault’dan beklenebilecek yoğun mineral notlara sahip.

Orta-üst asiditeye ve gövdeye sahip damakta müthiş bir mineralite var. Damaktaki yoğun mineralsi yapı baştan sonra bitime kadar kendini koruyor. Damakta ağırlıklı olarak limon ve narenciye aromaları yoğun mineralsi yapıyla bütünleşmiş durumda.

Yapı olarak şarap mineralite ile ön planda, aradan 10 yıl geçmesine rağmen ve üst düzey bir Meursault olmamasına rağmen bir Meursault’dan beklenebilecek karakteristik özelliklerini halen korumuş olması ilginç…

About Murat Mumcuoglu

Organizing wine tastings, food & wine events and winery tours ... Holder of WSET Level 3 certificate...
Bu yazı Bourgogne, Chardonnay, Fransız şarapları, Tadım Notları içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

2 Responses to Tadım notları: Vincent Girardin “Vieilles Vignes” Meursault 2001

  1. Erkan Şahan dedi ki:

    Bir yıl nasıl bekledin 🙂 Yıllardır uğraşıyorum henüz 3 aydan fazla bekleyemedim 🙂 Afiyet bal şeker olsun.

  2. Murat Mumcuoglu dedi ki:

    Üstad bazen böyle sabrın sonu selamet durumu olabiliyor, bazen de tam tersi olabiliyor, aslında en iyisini sen yapıyorsun :)…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s