Tadım notları: Turasan Emir 2010

Daha önce de birkaç kez yazdığım gibi Kapadokya’da beyaz şarap bir başka oluyor. Benim için Kapadokya bölgesinden gelen her tür beyaz tartışmasız “iyi” bir beyaz… Burada yerleşik tüm üreticilerin başta “Emir” olmak üzere bölge “terroir”ına uygun beyaz üzümlerle bol bol beyaz şarap üretmelerini hayal edip duruyorum her zaman 🙂

Bölgenin önde gelen üreticisi Turasan açıkçası benim fiyat-kalite dengesi açısından olumlu bulduğum üreticilerden. 2010 rekoltesi “Emir” de son zamanlarda severek tükettiğim beyaz şaraplardan.

Dışa doğru açılan limon sarısı rengine bürünen şarapta burunda limon, armut, beyaz çiçek aromalarına ciddi mineral notlar eşlik ediyor. Damakta capcanlı bir asidite orta gövdeye yaklaşan bir yapı ile bütünleşmiş. Burundaki limon, armut ve mineral aromalar damakta da devam ederken nane aromaları da damağa eşlik ediyor. Esas vurgu mineral notlarla oluşuyor. Bir süre sonra derinden orta uzunluktaki bitimi ile beraber saman aromaları kendini hissettiriyor.

Bu yaz keyifle içilebilecek bir beyaz şarap…

About Murat Mumcuoglu

Organizing wine tastings, food & wine events and winery tours ... Holder of WSET Level 3 certificate...
Bu yazı Emir, Tadım Notları, Turasan içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s