Monthly Archives: Mayıs 2011

Tadım notları: Vinolus – Syrah 2009

Vinolus’un yeni şaraplarından 2009 rekoltesi Syrah Denizli Güney’deki bağlardan gelen üzümlerle yapılmış. Özellikle burunda önde yoğun olarak hissedilen okaliptüs aromaları çok hoş, arkadan sedir, çikolata, baharatsı aromalar zengin meyvemsi notlar ve baskın olmayan fıçıdan gelen aromalarla buluşuyor. Burundaki aromatik yoğunluk … Okumaya devam et

Shiraz/Syrah, Tadım Notları, vinolus içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Changa’da “Karma”…

Geçtiğimiz akşam Doluca’nın Karma şarapları ile Changa’nın mutfak şefi Civan Er’in “füzyon/sentez” mutfağının buluştuğu güzel bir yemekteydik. Yemek öncesi yemekte içilecek şarapları tadarak şaraplar hakkında bilgi sahibi olmaya çalıştık. Yalnız bu uygulamanın araya giren sohbetler, sorular – cevaplar vs dolayısı … Okumaya devam et

Öküzgözü, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Changa, Chardonnay, Doluca, istanbul, Merlot, Narince, Restoranlar, Shiraz/Syrah, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

2. Kanyon Şarap Tadım Günleri (13-14-15 Mayıs)

Geçtiğimiz yılın Kasım ayında ilk kez düzenlenen “Kanyon Şarap Tadım Günleri”nin ikincisi 13-14 ve 15 Mayıs’ta tekrardan düzenlenecek… Bilgi sahibi olduğum kadarıyla birçok üretici etkinliğe katılıyor. Umurbey, Arcadia, Chateau Nuzun, Yazgan, Küp, Kayra, Kavaklıdere, Doluca, Büyülübağ, Diren, İdol, Likya, Pamukkale, … Okumaya devam et

şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Rouge – Büyülübağ Şarapları tadımı

Geçen Cumartesi Rouge’daki “Büyülübağ Şarap Tadımı” etkinliğinde Büyülübağ’ın piyasaya yeni çıkan 2010 rekoltesi “Sultaniye”nin yanında 2009 rekoltesi “Büyülübağ Roze”, 2007 rekoltesi “Cabernet Sauvignon Reserve” ve 2008 rekoltesi “Shah” şaraplarını tattık. Bana göre tadımın sürprizi “2010 Sultaniye” oldu. Denizli’den alınan Sultaniye … Okumaya devam et

Adakarası, Büyülübağ, Cabernet Sauvignon, Merlot, rouge, Roze, Shiraz/Syrah, Sultaniye, Tadım Notları, şarap bar içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Gaja – Sito Moresco 2008 – ev yapımı pizza

İtalya’nın efsane üreticilerinden Gaja’nın alt kategori şarabı olan Sito Moresco, İtalya’nın kuzeybatısında yer alan Piemonte’nin Langhe bölgesinden geliyor. Nebbiolo, Cabernet Sauvignon ve Merlot kupajı olan bu 2008 rekoltesi şarap mor röfleler içeren koyu yakut renge sahip. %14,5 oranındaki alkol burunda … Okumaya devam et

Cabernet Sauvignon, Merlot, mutfak, Nebbiolo, Tadım Notları, yemek-şarap uyumu, İpek Hanım Çiftliği, İtalya, İtalyan şarapları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Vinolus Emir 2007

Kapadokya bölgesinin has üzümü Emir’i özellikle mineral yapısının güçlü olması nedeniyle hep beğenirim. Kendi toprağıyla iyi bütünleşmiş bir üzüm olması dolayısıyla Emir’den tam bir “terroir” şarabı yaratma potansiyeli her daim mevcuttur bana göre. Vinolus’un fantastik Chardonnay’sinden sonra bir diğer beyaz … Okumaya devam et

Emir, Tadım Notları, vinolus içinde yayınlandı | Yorum bırakın