Şarapla ilgili gün geçmiyor ki karşımıza yeni bir haber çıkmasın… Bu kez haberler Amerika’dan… “Terre de Vins”in haberine göre Bret Birnbaum ve David Zablocki adlı iki kafadar şaraptan dondurma (aslında yapılan bir çeşit “sorbet”) yapma fikrini uygulamaya geçirmişler (gerçi uygulamaya 2-3 sene önce geçmiş adamlar ama haber Fransızlara yeni ulaşmış belli ki 🙂

“Wine Cellar Sorbet” markası altında üretimi yapılan bu “dondurulmuş şarap” Pinot Noir, Riesling, Cabernet Sauvignon, Champagne, Rosé ve Sangria’nın yanında Ruby Port tarzı şaraplar ve hatta Sake’den de yapılıyormuş.

Amerika’da olup da bunlardan tadan varsa haber versin lütfen, gerçekten ilginç bir fikir…

Bu arada “Terre de Vins”deki linkte basit bir tarif de var, merak edenler için buradan paylaşayım:

Malzemeler:

375 ml Kırmızı Şarap

250 ml su

250 gr şeker

1 limon

Vanilya özütü

Yapılışı:

Suyu ve şekeri 3 dakika kadar bir kapta beraber kaynatın. Oluşan şurubu çok hızlı soğutun. Ardından şarabı, 1 limonun suyunu ve vanilyayı ekleyin. Bir çırpıcıda çırpın ve derin dondurucuda donmaya bırakın.

Havalar biraz daha ısınsın, evde kesinlikle denemeyi düşünüyorum, bakalım nasıl bir sonuç alacağım 🙂