Monthly Archives: Mart 2011

Tadım notları: Mont Tauch – Muscat de Rivesaltes

Posted on Mart 31, 2011 by Murat Mumcuoglu

Son aylarda tatlı şaraplara ilgim daha da bir arttı. Bence içmesi oldukça keyifli şaraplar bunlar… Bu kez de Rouge’un şarap mağazasından geçenlerde alıp tattığım Tuchan – Güney Fransa şarabı “Mont Tauch – Muscat de Rivesaltes” Muscat ve Petit Grain üzümlerinden … Okumaya devam et →

Fransa, Fransız şarapları, Muscat, Tadım Notları, Tatlı şaraplar içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Yeni bir blog… yeni yazılar…

Posted on Mart 31, 2011 by Murat Mumcuoglu

Blogspot krizinin aşılamadığını gördükten sonra, blogumu başka yere yeni bir adresle taşımaya karar verdim… Artık buradan şarap ve yemek dünyası üzerine yazılarıma devam edeceğim… Hayırlısı bakalım…

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Neal Martin’in puanlarının ardından…

Posted on Mart 21, 2011 by Murat Mumcuoglu

Yaklaşık 1,5 sene önce Kayra’nın o zamanki şarap direktörü ile görüştüğümde bana Robert Parker ve çalışma arkadaşlarına ulaşmanın pek imkan dahilinde olmadığından ve Türkiye’nin müslüman bir ülke olduğu için şarap açısından yurtdışında pek fazla şansı bulunmadığından bahsetmişti. Ben de kendisine … Okumaya devam et →

Neal Martin, Robert Parker, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Neal Martin www.erobertparker.com ‘da Türk Şaraplarını Puanladı…

Posted on Mart 14, 2011 by Murat Mumcuoglu

Nihayet uzun zamandır beklenen bir durum gerçekleşti ve dünyanın en ünlü şarap uzmanlarından Robert Parker’ın sitesi http://www.erobertparker.com ‘da Türk Şarapları sitenin şarap uzmanlarından Neal Martin tarafından yorumlanıp puanlandı… Yapılan tadımların hepsinin Londra’daki Türk Şarap Seminerinde yapıldığını göz ardı etmemek gerek… … Okumaya devam et →

Öküzgözü, Boğazkere, Chardonnay, Doluca, Idol, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Kayra, Likya, Merlot, Narince, Neal Martin, Robert Parker, sauvignon blanc, Sevilen, Tadım Notları, Vinkara, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Vejeteryan Hint Mutfağı…

Posted on Mart 13, 2011 by Murat Mumcuoglu

Geçen gün sizlere söz verdiğim gibi, hazır Umman’a tekrardan gelmişken Hint mutfağında biraz daha gezineyim dedim ve kendimi şu an bulunduğum şehir olan Salalah’nın güzel ve otantik bir “Vejeteryan Hint” restoranına attım… Salalah’nın iyi restoranlarından olan “Udupi” sadece “vejeteryan” bir menüye … Okumaya devam et →

gastronomi, Hindistan, Umman içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Güney Hindistan yemekleri

Posted on Mart 11, 2011 by Murat Mumcuoglu

Umman ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi Körfez ülkelerinde bulunmanın ilginç taraflarından biri de Hint kültürüyle bir arada bulunmak. Zira gelenler bilir, burada gerçekten hatırı sayılır bir Hintli nüfus var. Güney Hindistan mutfağı Hint mutfak kültürü içerisinde en “acılı” mutfaklardan biri. … Okumaya devam et →

gastronomi, Hindistan, Restoranlar, Umman içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Melen Cabernet Sauvignon Roze – 2009

Posted on Mart 9, 2011 by Murat Mumcuoglu

Geçtiğimiz yıl Türkiye’ye gelen “Master of Wine”lar tarafından 86 puanla en iyi roze seçilen Melen MLN “Cabernet Sauvignon Roze” 2009 rekoltesi, çok hafif kızıla çalan pembe tonlara sahip renkte. Burunda buram buram frenküzümü en başta hissedilirken, arkadan vişne aromaları hem burunda … Okumaya devam et →

Cabernet Sauvignon, Melen, Roze, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

North Shields’in yeni biraları…

Posted on Mart 8, 2011 by Murat Mumcuoglu

Vedat Milor tarafından geçenlerde yapılan bira panelinde adını duyduğum Bavyera’nın “has” biraları “Schneider Weisse” ve “Schneider Aventinus” ile geçen hafta Talimhane “Rouge”daki tadımda tanıştık. “North Schields” publarının sahibi Teoman Hünal Bey’in getirdiği bu biralar gerçek birer “kral” hüviyetinde. Ben genelde … Okumaya devam et →

bira, North Shields, rouge içinde yayınlandı | Yorum bırakın