Monthly Archives: Aralık 2010

Gusto Dergisi Yılın Şaraplarını Seçti…

Sektör dergileri bir bir yılın şaraplarını açıklamaya başladılar. Bir önceki yazımda bahsettiğim Wine Spectator’dan sonra, ülkemizin şarap – gastronomi dünyasının köklü dergilerinden “Gusto” geleneksel olarak yılın şaraplarını altın – gümüş ve bronz liste halinde yayınladı… Altın listede beyazlarda Denizli yöresinin … Okumaya devam et

Öküzgözü, Büyülübağ, Boğazkere, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvus, Doluca, Emir, Gülor, Kalecik Karası, Kavaklıdere, Merlot, Muscat, Narince, Nero d'Avola, Pamukkale, sauvignon blanc, Sevilen, Shiraz/Syrah, Sultaniye, Turasan, Umurbey, Urla, Urlice, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Wine Spectator 2010’un en iyi 100 şarabını seçti…

Şarap dünyasının önde gelen dergilerinden Wine Spectator geleneksel olarak her yıl sonunda o yıla ait bir “top 100” listesi yayınlar… Bu yılın listesinde ilk 10’da daha çok Amerika’nın Kaliforniya bölgesi şarapları egemenliğini görüyoruz… listenin orjinal linki için : http://www.winespectator.com/display/show?id=top100-2010 

şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Kavaklıdere Cotes d’Avanos Sauvignon Blanc 2006

En sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim; bence Türkiye’deki en iyi Sauvignon Blanc… Bana Loire Vadisi’nden Pouly Fumé veya Sancerre bölgesi Sauvignon Blanc’larını anımsatan yegane Türk şarabı… Neden mi? Çünkü bu şarapta belirgin bir mineral lezzet yanında çiçeksi, meyvemsi ve otsu aromalar dengeli bir … Okumaya devam et

Kavaklıdere, sauvignon blanc, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tadım notları: Büyülübağ Cabernet Sauvignon Reserve 2005

Avşa Adası’nın şarap üreticisi Büyülübağ’ın son yıllarda ürettiği en iyi kırmızı şaraplardan birisi olan 2005 reserve Cabernet Sauvignon 16 ay Fransız meşe fıçıda bekletilmiş. Büyülübağ tesislerinde gravite yöntemiyle şarabın yorulmadan tanklara aktarılması sağlanıyor. Bu da şarabın yapısını korumaya yardımcı oluyor. Burunda … Okumaya devam et

Büyülübağ, Cabernet Sauvignon, Tadım Notları içinde yayınlandı | Yorum bırakın

2010’da beğendiğim restoranlar…

2010 yılı içerisinde yurtiçi ve yurtdışında uğradığım hoşuma giden restoranların bir listesini çıkardım… Açıkçası listeyi yapmak beklediğimden zor oldu. Zira listeye yemeklerin kalitesi yanında, fiyatların da bu kaliteye doğru oranda yansıdığı, atmosferi sıcak ve mekandan çıkarken insanı gerçekten mutlu edebilecek … Okumaya devam et

Adana, Antakya, Atina, Bordeaux, Fransa, gastronomi, istanbul, Paris, rouge, Tours, Umman, Yunanistan içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Çin şarap pazarından son haberler…

Şarap dünyasında küreselleşme ve şarabın uluslararası pazarlarda dolaşımı benim en çok ilgimi çeken hususlardan biri. Daha önceki yazılarımda genel anlamda şaraptaki küreselleşmeyle ilgili yazmıştım. Şimdi konuyu biraz daha özelleştirerek Çin şarap piyasasının küresel piyasada ne gibi sonuçlara yol açtığını tartışalım. … Okumaya devam et

Çin, Fransız şarapları, şarap dünyası içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Ariston – Atina…

Ariston, Atina’nın ünlü Syntagma meydanına yakın Voulis sokağı’nda bulunan bir börekçi. Ama ne börekçi!.. Bizdeki böreklere pek benzemiyor aslında daha çok “pie” havasında, velhasıl, yine de, peynirli, ıspanaklı, enginarlı, kabaklı, tavuklu, etli, pırasalı, patlıcanlı, sosisli, mantarlı ve bunların kombinasyonlarını içeren … Okumaya devam et

Atina, gastronomi, gastroturizm, Yunanistan içinde yayınlandı | Yorum bırakın