Monthly Archives: Aralık 2009

Şarap üreticisi ve tüketici…

Posted on Aralık 30, 2009 by Murat Mumcuoglu

Türk şarap üreticisinin tüketici ile olan ilişkisini her zaman soğuk bulmuşumdur. Bunun nedeni üreticinin aslında kendine bir tüketici altyapısı ve hedef kitle yaratamayışından mıdır, yoksa üreticinin meseleyi sadece ticari bir meta olarak ele alışından mıdır bunu sorgulamaya çalışalım. Yılın belli … Okumaya devam et →

gastroturizm, şarap dünyası, şarap turizmi içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Mutfakta yaratıcılık…

Posted on Aralık 29, 2009 by Murat Mumcuoglu

“Türk mutfağı en zengin mutfaktır”  düşüncesinin artık pek fazla bir öneminin kalmadığı bir dönemde yaşıyoruz. Mutfağımızın dünya mutfakları içerisindeki konumuna baktığımızda, Avrupa’da ve dünyanın geri kalan ülkelerinde Türk yemeklerinin nasıl ve ne şekilde tanıtıldığı ortadadır. Ağırlıkla döner ve kebaptan oluşan … Okumaya devam et →

gastronomi, mutfak içinde yayınlandı | Yorum bırakın